鹽水區農會舉辦第三屆小果番茄品質評鑑 激勵農民技術交流提升品質

▲鹽水區農會舉辦第三屆小果番茄品質評鑑，邀臺南農改場、農糧署南區分署及南市農業局等代表擔任評審。（記者李嘉祥攝）

臺南市鹽水區鹽地番茄進入產季，鹽水區農會特於產產期中舉辦「2024年鹽水區農會第三屆小果番茄品質評鑑競賽」，今年共有31組農民參賽，全數通過農藥殘留、田間土壤狀況檢測，確定無污染及食品安全進入決賽，經評審結果選出冠軍、亞軍、季軍各一名及優勝七名、優良十名，除頒贈獎金、獎狀，並將於3日產業文化活動中公開表揚。

鹽水區農會總幹事邱子軒表示，鹽水為鹽地番茄主要種植區，面積約104公頃，多集中在飯店、麻油寮、天保厝等地，產期自每年11月至隔年的3、4月，屬於冬季水果，因鹽分地帶環境，農民多以露天種植，外皮較厚，口感甜中帶酸，深具市場歡迎；過去評鑑多餘產期頭舉行，經專家學者建議，改於產期中舉行，且因去年受颱風影響延至今年舉辦。

邱子軒說，小果番茄評鑑以品種「小明」鹽地番茄為主，邀臺南區農業改良場、農糧署南區分署、臺南市政府農業局及果菜運銷拍賣員等5位以上產官學界專家學者擔任評審，針對平均單果重及重量、果實大小整齊度、糖度及外觀色澤、口感及風味進行評比，過程公開嚴謹。

邱子軒指出，近年農會以番茄開發出多款相關加工品，拓展應用層面，也期透過評鑑比賽選出優質美味的高品質農特產品，除激勵農友增進栽培技術，相互交流學習外，也可打響鹽地番茄的知名度，為鹽地番茄打開更寬廣的銷路。