麥當勞也有私廚 老董組夢幻團隊 用愛上菜
近年私廚成為餐廳顯學,不過很少人知道,連速食龍頭麥當勞都有一個專屬私廚團隊「廿食堂」,成員包括台大醫師虞希禹、大輿出版社社長周宇廷,以及台灣麥當勞董事長李昌霖等。這個夢幻團隊積極參與「主廚到我家」志工活動,每次要搞定25至30人份晚餐,功力不輸五星級主廚。
「主廚到我家」是麥當勞叔叔之家慈善基金會,自2014年以來推行的志工活動,為遠地就醫的病童提供豐盛晚餐,每星期三、四開飯;跟外面私廚最大不同,這裡的預約「是做菜給別人吃」。
李昌霖不僅鼓勵員工參與,6年前還親自號召小學同學成立「廿食堂」,每人貢獻一己之力,讓病童家庭在奔波就醫之餘,能享受一頓溫暖豐盛的料理。
「入住麥當勞叔叔之家的孩子,許多人正在進行化療或術後恢復,需要補充高蛋白質」,李昌霖說,他自己在家也會吃滑蛋牛肉,或做給家人吃,希望透過最自在的方式,為入住家庭及孩子們加油。
「我們每天傍晚從醫院回來,肚子都會餓,就想吃到熱騰騰的飯菜」,入住家庭成員表達,「主廚到我家」讓他們得以暫時放下白天的憂慮及壓力,好好享受一頓,真的很感動。
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