麵茶鬆餅 - RAW的創意料理

日前參加了天下雜誌的『共享世代。我們的時代』計畫，我很幸運的獲選並到新加坡跟著Chef Andre(江振誠主廚)學習，過程中Chef要利用RAW的想法或創意發想出新的菜色。 利用這次機會把早期台灣的飲食文化與新想法結合，讓大家在家也能簡單做出新、舊結合美味的甜點，希望大家會喜歡。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen

製作時間: 5分鐘內
份量人數: 2人

食材
麵茶粉 2大匙
雞蛋 1顆
豆漿 30ml
花生粉 少許
冰淇淋 2球
香菜 適量

作法:
1 ：

將麵茶粉與雞蛋、豆漿均勻混合。
2 ：

起油鍋，將麵糊下鍋煎成小片狀。
3 ：

將麵茶煎餅與冰淇淋擺盤後，在冰淇淋上灑上一匙的麵茶粉與花生粉在放上香菜就完成了。