Yahoo奇摩新聞 麵飯小吃店攤少見，乾淨爽口又好吃的鴨肉四吃
在新北若說到生炒鴨肉羹，十之八九大概都想到三重某名聞遐邇的超人氣名店。而在阿發家住的新莊也有好幾家生炒鴨肉羹店攤。不過到目前在新莊的鴨肉羹店攤家中，口感和用餐環境最合我偏好，且也是網路上評論最多、評價最高的，就這家「珍品鴨肉專賣店」。不僅生炒鴨肉羹很合口味，另薑絲鴨肉湯、土鴨肉切盤也不錯，招牌還有極少見的〝鴨滷飯（乾麵）〞
▲店外觀
「珍品鴨肉專賣店」位在新莊運動公園旁復興路上。在這開業已十多個年頭，不過原本是另一店名，前幾年因故換成如今的名稱，店內並重新裝潢過。
▲用餐環境
這應該是我目前吃過生炒鴨肉羹的小吃店攤家中，用餐環境最乾淨明亮舒適，且桌面感覺完全不黏膩的一家。
▲點餐單
餐點有別於其他店家，除了生炒鴨肉羹（麵、飯），另還有：鴨滷飯（乾麵）、薑絲鴨肉湯、土鴨肉切盤、小菜...，選擇多了不少，且一般少見。
▲餐點圖
強調天然、原味，並使用鴨肉湯熬煮～
▲父子倆的午餐，美味的鴨肉餐上桌
招牌鴨滷飯、生炒鴨肉羹、鴨滷乾麵、薑絲鴨肉湯、土鴨肉切盤（小）、燙青菜
▲鴨滷乾麵
由鴨碎肉滷製成的鴨滷乾麵，不是豬滷肉燥或一般的鴨肉麵喔！印象中這好像是我們第一次吃到有賣鴨滷飯(乾麵)的。
▲鴨滷乾麵，特寫
麵條Q彈滑香，充滿鴨肉脂香芳郁，風味特別，不錯吃～
▲燙青菜 口感乾淨、軟而不爛
▲薑絲鴨肉湯
坊間大多的鴨湯品，應該都是生炒鴨肉羹、當歸鴨肉湯、或酸菜鴨。但這湯頭只加入薑絲和蔥花，以及適當的調味，就襯托出鴨肉的自然鮮嫩甘甜美味，湯喝起來清甜香郁爽口。
若不喜有勾芡的羹湯，這薑絲鴨肉湯，是很不錯的選擇。
▲土鴨肉切盤（小）
土鴨肉片厚度適中，片片均勻且帶皮，鴨皮彈口、鴨肉鮮嫩含汁，咀嚼起來充滿土鴨肉的芳郁，其風味口感頗佳，不沾醬就很好吃。
▲土鴨肉片，沾醬更增其添風味
▲生炒鴨肉羹
肉質相當鮮嫩滑口，勾芡湯頭微甜鹹稠，但又不像一般常見非常的甜稠黏般，我覺得喝起來更好喝順口。
▲生炒鴨肉羹+辣粉 已是有如一般生炒鴨肉羹的標配吃法
▲生炒鴨肉羹+辣粉，特寫
由於在三重的某超知名生炒鴨肉羹，桌上的辣粉不會辣，客人們都會加不少來增加風味。不過這的辣粉可是會辣，雖然吃起來相對勁辣過癮，但提醒沒來過的朋友們，先酌量添加，試一下辣度。
▲招牌鴨滷飯
由鴨碎肉滷製成的鴨滷飯，可不是豬滷肉燥或一般的鴨肉飯，相當少見！鴨滷碎肉上，還放了不少油蔥酥，我和兒子很喜歡吃滷肉飯，當然要點這來試試口感有何不同
▲招牌鴨滷飯，特寫
鴨肉不柴澀，微鹹甜的脂汁醬香中充滿鴨肉芳郁，店家自製的油蔥酥，新鮮且酥香脆口，整體搭配香Q的米飯，拌上一拌，涮嘴不膩口。
▲招牌鴨滷飯＋鴨肉＋燙青菜 這樣配更有吃〝飯〞的感覺。
▲留影
有別於一般鴨肉麵店攤或生炒鴨肉羹，這家「珍品鴨肉專賣店」餐點品項相對多元且少見。店家主推鴨肉四吃：鴨滷飯（乾麵）、生炒鴨肉羹、薑絲鴨肉湯、土鴨肉切盤。
〔招牌鴨滷飯〕由鴨碎肉滷製成的鴨滷飯，可不是豬滷肉燥，或一般的鴨肉飯。
〔生炒鴨肉羹〕肉質相當鮮嫩滑口，勾芡湯頭微甜鹹稠，但又不像一般常見非常的甜稠黏般，我覺得喝起來更好喝順口。
〔薑絲鴨肉湯〕坊間大多的鴨湯品應該都是生炒鴨肉羹、當歸鴨肉湯、或酸菜鴨。但這湯頭只加入薑絲和蔥花以及適當的調味，就襯托出鴨肉的自然鮮嫩甘甜美味，湯喝起來清甜香郁爽口。若不喜有勾芡的羹湯，這薑絲鴨肉湯，是很不錯的選擇。
〔土鴨肉切盤〕土鴨肉片厚度適中，片片均勻且帶皮，鴨皮彈口、鴨肉鮮嫩含汁，咀嚼起來充滿土鴨肉的芳郁，其風味口感頗佳，不沾醬就很好吃。
其用餐環境相對其他同類型的店家也顯得乾淨舒適、桌面不黏膩。在新莊喜歡吃鴨肉小吃的朋友們可別錯過這一家
【營業時間】10：30～14：00，16：00～19：30；週六&週日下午不休息；週一店休
【地 址】新北市新莊區復興路一段97號（新莊運動公園旁）
