麻辣熱湯鋪滿12隻蝦 用日本拉麵麵條超Q彈

民視新聞／林嘉玫、郭南宏 台北報導

麵食也玩創意，台北有餐廳，麻辣熱湯麵結合日式拉麵的麵條，還能鋪上大量海鮮，味道如何一起去品嚐。

紅通通的麻辣湯，怎麼有整排蝦子，蝦子鮮甜海味，混著香辣滋味，湧上舌尖，還能用油條沾湯吃，彷彿在吃麻辣鍋，仔細看，麻辣湯搭配的，居然是日式拉麵。

蒜泥、麻辣湯，還要加上自自製的辣油，放進一隻兩隻，整整12隻的蝦子，讓大海滋味流入高湯，和麻辣湯漸漸融合。

日本拉麵就能下鍋，師傅來回甩去多餘水分，最後用大量種香料炒製的麻辣底料，畫下句點。

店長黃先生說，「我們的麻辣湯，底料用16種辛香料，搭配豆瓣醬去炒製而成。」

除了鮮蝦，還有船凍小卷熱湯麵，滿滿小卷幾乎看不到底下的麵條。

再品嚐麻辣麵，彈牙日式拉麵，和醬汁拌一拌，吸收辣油、底料醬香，麻辣鮮香。

店長黃先生說，「當初回來時，找了很多不同廠商做麵條，最後選擇日式拉麵去做，比較容易吸附湯汁。」

中式的麻辣，結合日式拉麵，兩種不同菜系結合，讓麵食吃出新滋味。

更多民視新聞報導
木柵「復古門牌」引論戰！網笑：看留言學歷史
超佛臭臭鍋附「滷肉飯吃到飽」！神店地點曝光
北捷4/9推一日限定「寵物專車」 毛小孩免關籠可自由探索車廂