黃仁勳逛寧夏夜市5次「最愛蚵仔煎」 土雞蛋+臥棚蚵勾美食記憶

生活中心／賴俊佑報導

AI教父、輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳訪台期間和台積電創辦人張忠謀、廣達董事長林百里前往寧夏夜市品嘗蚵仔煎、剉冰，和民眾合照來者不拒、相當親民；寧夏夜市榮譽主委林定國向《三立新聞網》表示，其實黃仁勳來逛寧夏夜市總共5次，也曾帶父母親來品嘗蚵仔煎，回味父親和自己的兒時記憶。

黃仁勳2日晚間在台大體育館的演講中，特別提到建成圓環(現已拆除)的蚵仔煎，而建成圓環昔日位於台北市大同區南京西路、寧夏路、重慶北路一段、重慶北路二段、天水路等4條道路的交叉處，鄰近寧夏夜市，並自成美食廣場，後因建築老舊拆除，改成玻璃帷幕為主體的美食館，但許多原有商家遷出、業績不振，因此2016年拆除美食館，在地綠化成為美食廣場。

寧夏夜市榮譽主委林定國表示，黃仁勳其實來過寧夏夜市5次，第1次來寧夏夜市品嘗詹記水果，第2次來吃沙拉船，第3次因為人潮太多、攤商都要排隊，沒吃到東西就離開，因此隔天又再來寧夏夜市，並帶父母品嘗蚵仔煎，第5次則是近期帶張忠謀、林百里等大咖來逛夜市，林定國說當時陪同帶逛，並詢問要不要吃蚵仔煎，黃仁勳立刻說好，可見對蚵仔煎的喜愛，林定國也說自從黃仁勳多次來訪後，寧夏夜市業績成長1到2成，去吃過的攤位店家增幅更高達6成。

林定國表示，黃仁勳父親黃興泰舊時居住雙連，特別喜歡吃建成圓環的蚵仔煎，黃仁勳連2次造訪的寧夏夜市蚵仔煎，就是以前建成圓環商場的攤商之一，且食材同樣使用類土雞蛋加臥棚蚵，因此林定國認為黃仁勳帶父親品嘗寧夏夜市的蚵仔煎，應該是在尋找建成圓環的美食記憶，因此才會在演講中特別提到建成圓環的蚵仔煎。

林定國說黃仁勳台語比國語還溜，幾次陪帶逛都是用台語溝通，除了會包紅包答謝攤販，還會幫忙宣傳夜市小吃，稱讚黃仁勳很照顧夜市攤販，林定國說今年1月初黃仁勳有說會再來逛夜市，果然很快今年5月再造訪，記者詢問黃仁勳是否有再預告下次何時來台灣？林定國笑說「這我不能回答」，但期待黃仁勳再來寧夏夜市吃吃走走。

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