黃金大漲買不起!業者推金箔料理吃出滿滿高級感
高雄市 / 蘇宜庭 林廷洋 榮昊北 綜合報導
近來金價大漲,1錢的黃金破萬元,讓民眾苦嘆買不下手,因此有業者想奇招,讓民眾把黃金吃下肚,不惜成本,推出美味金箔鰻魚飯,1小罐金箔就要價3千多塊錢;另外高雄有火鍋業者推出金箔雜炊,燒肉店則市可見金箔和牛燒肉,吃出滿滿高級感。
新鮮鰻魚塗上特製醬汁,用慢火炭燒,鋪上金光閃閃的食用級金箔,再淋上鮭魚卵,看起來高級感滿滿,上桌的豬油拌飯,也毫不手軟撒了滿滿金箔,顧客說:「肉質超厚的,你看這麼厚,對啊然後還撒金箔,然後這個是什麼,魚卵整個就很豪華,很澎湃的料理。」
台南一間燒烤店,老闆不惜成本,推出特製金箔鰻魚飯,小小1罐金箔,就要價3千多元,餐廳業者蔡育霖說:「因為現在黃金那麼貴,然後可能一般民眾買不起黃金,所以我想說,做些金箔的料理。」熬好的鮮甜雜炊,加入蔥花海苔,最後撒上如黃金雨般的金箔,這道黃金粥讓不少人慕名而來,顧客說:「他的金箔除了感覺很有噱頭之外,口味吃起來也很不錯。」
高雄這家火鍋店,會在客人吃完火鍋後,用剩餘的湯汁熬煮,飯粒吸飽了濃縮過的精華,相當美味,另一家燒肉店,整片和牛用金箔裹住,淋上魚子醬,看起來有如一塊金磚,炙烤後釋放獨有的油脂香氣,美味又好看,近來金價大漲,1公克的黃金牌價2844元,比起一年前漲了1.36倍,1錢破萬的黃金,民眾買不下手,轉而將黃金吃下肚,感受滿滿奢華。
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