黑巧克力能做啥鹹食?老饕曝神吃法

編輯中心/綜合報導
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▲有網友在PTT請益大家「除了咖哩之外,還有哪些鹹的料理可以加黑巧克力嗎?」釣出老饕分享「私藏吃法」。(圖/翻攝自PTT)
▲有網友在PTT請益大家「除了咖哩之外,還有哪些鹹的料理可以加黑巧克力嗎?」釣出老饕分享「私藏吃法」。(圖/翻攝自PTT)

巧克力因可可固形物含量不一,苦甜度也不盡相同,大家可依個人喜好來挑選。然而,近日就有一名網友透露,自己一時興起買了95%的黑巧克力,但嚐一口發現太苦,便懊惱該怎麼解決剩餘的巧克力,由於不想做成甜點,但又不知道除了咖哩還能做什麼「鹹食」,於是只好發文請益大家,結果釣出不少老饕傳授「私藏吃法」。

原PO在PTT「cookclub」板中表示,自己一時腦波弱,買了95%的巧克力,但真的不是自己的菜,吃了一口差點沒吐出來,想要消化剩下的巧克力,但又不想做甜點,上網查了一下只有咖哩的食譜,他並好奇詢問大家「除了咖哩之外,還有哪些鹹的料理可以加黑巧克力嗎?」

▲有網友請益大家「除了咖哩之外,還有哪些鹹的料理可以加黑巧克力嗎?」釣出老饕分享「私藏吃法」。(圖/翻攝自PTT)

問題一出,網友紛紛留言「應該也可以融掉加奶跟糖?」「我可以直接吃」、「弄碎加進麥片裡微波」、「有小烤箱的話放在吐司上烤,烤好抹開後再淋點煉乳或蜂蜜,或是純粹融化以後沾香蕉吃也不錯」「有喝拿鐵的話,熱拿鐵切一點碎碎丟進去也不錯」、「加美乃滋去做熱壓吐司」、「融化然後沾草莓吃」。

另也釣出內行分享另類吃法,直指「墨西哥巧克力辣醬」、「紅酒燉肉也行,值得一試」、「回鍋肉,醬汁加巧克力會變濃郁」、「買無骨香雞排跟老闆說要中辣,一拿到手趁很燙的時候在表面放一塊黑巧克力讓它自然融化...燒烤的無骨雞排也可以這樣,一定要有一點辣才搭,這個很適合情人節那種日子吃」。(編輯:許苡晴)

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