黑松露大蝦炒滑蛋

出街食好難揾到咁大隻蝦炒滑蛋,在家煮只要喜歡幾大隻都可以。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
急凍大蝦 12隻
蛋 4隻
鹽 一撮
鹽(洗蝦用) 1茶匙
黑松露 適量
鮮奶 3湯匙

作法:
1 :


蝦解凍後用1茶匙鹽水浸洗一陣,之後換水直至水清澈,用油煎到蝦8成熟盛起。
2 :


蛋加入鹽和鮮奶發勻,用油燒熱隻鑊加入蛋液,鑊剷推動蛋液,有少少凝固蝦回鑊,當蛋液有7成凝固熄火,加入黑松露略炒即完成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/49767
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