「黑白鴛鴦鍋」仙草.椰奶變湯底

天氣冷，大家都會想吃火鍋，有業者特別把原本用在甜品的仙草和椰奶，通通變成火鍋湯底，吃起來到底是甜的還是鹹的，又適合搭配哪一類食材呢?我們帶您去看看。不管是仙草或椰奶，平常都是拿來做甜品，但這家火鍋店很另類，這一邊把純的仙草汁加上獨門熬煮的大骨湯，另一半則是椰奶混著清湯，再配上七葉蘭和肉桂葉，黑白鴛鴦鍋就可以上桌。一黑一白的湯底，一個用來涮肉，一個拿來吃海鮮，美妙的滋味，連當紅的王彩樺、張克帆等明星都是座上賓，不過老闆說，這種創意吃法，其實是綜合了南部小吃和新疆傳統美食。甜的鹹的傻傻分不清，火鍋湯底玩起新花樣，不僅顛覆民眾的味蕾，也成功引起話題。