Yahoo奇摩新聞 「黑色炸全雞」掀熱議！ 餐飲業出奇招搶萬聖節商機
台北市 / 曹維升 謝鈞仲 採訪報導
萬聖節檔期是許多餐飲業者兵家必爭之地，除了可以靠創意製造話題，也能利用機會推出特色產品試水溫。有不同家烘焙業者不約而同，靠幽靈、木乃伊等造型吸客，還有速食業者祭出黑色炸全雞，考驗市場接受度。
焦掉的食物人人怕，擔心傷身體，但這一開箱...，整隻「歐罵罵」(台)的炸雞，被民眾徒手拔雞腿大塊切下，還直接送進嘴裡，不是愛吃不顧一切，而是速食業者搭上萬聖節熱潮玩創意，全雞裹上竹碳粉再油炸，民眾說：「黑色的雞好像市面上比較少看到，一次買一整隻雞然後剛好萬聖節，大家一起就是你一口我一口分著吃，其實滿有趣的。」
節慶商機當前，烘焙業者也不放過，麵包坊結合幽靈蜘蛛等造型，一次推出進10款系列麵包點心，不只插旗萬聖市場，還鎖定喜歡嘗鮮的年輕族群，酒店暨餐飲集團公關經理喻芝珊說：「希望除了親子客群以外，我們也能夠打進我們的年輕族群市場，這一次我們也看好萬聖節的商機，可以再帶動1成左右的業績。」
而另一家烘焙業者，也在今年首度進軍萬聖節戰場，用巧克力奶油等做出木乃伊和獨眼怪，行銷傳播專業認證協會理事長王福闓說：「在節慶行銷他(業者)可以應用短期操作，可以去測試消費者對這樣的一個產品，或相關議題的關注度，或整體業績的推動。」專家也提醒，用造型吸睛之外，口味跟品質也不能打折扣，否則口碑一翻車，將會跟著節日一樣，過了就沒了。
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