【黑金霸主2】因為姐姐而愛上咖啡 向父親借退休金創業

朱晨寧
CTWANT
父親出借40萬元退休金,幫助黃銘賢創業開「路易莎咖啡」。(圖/黃銘賢提供)
父親出借40萬元退休金,幫助黃銘賢創業開「路易莎咖啡」。(圖/黃銘賢提供)

黃銘賢的父親是台塑員工,母親是單純家管,就讀世新大學觀光系時,他就創業想當老闆,「我因為太愛打籃球荒廢學業,大一上學期就被二一退學,只好先去當兵。空軍退伍後,在沒加分的情況下,重考上銘傳會計系。」

「當時我想打工,阿嬤要我去菜市場賣胸針,一支80元,有天次碰到一個大嬸殺價說:『兩支150元,三支算我180元就好啦!』我找完錢才發現虧錢。」黃銘賢繼續笑著闡述當老闆前的打工人生,「後來知道同學家裡賣珠寶和小飾品,我便去批發來擺路邊攤,還批貨給其他人,一個飾品賺500元,朋友分300元,我分200元,皆大歡喜。」

為了學會泡出一杯美味的咖啡,黃銘賢用鐵製便當盒製作簡易烘豆器,至今仍放在辦公桌上留念。(圖/黃銘賢提供)
為了學會泡出一杯美味的咖啡,黃銘賢用鐵製便當盒製作簡易烘豆器,至今仍放在辦公桌上留念。(圖/黃銘賢提供)
路易莎咖啡創始店坐落在台北西華飯店後面的巷子裡,招牌字體設計和現在大不同。(圖/黃銘賢提供)
路易莎咖啡創始店坐落在台北西華飯店後面的巷子裡,招牌字體設計和現在大不同。(圖/黃銘賢提供)

大二那年(2002年),黃銘賢第一次「近距離玩弄」咖啡,就此結下不解之緣。「姊姊有天帶咖啡豆回家,我不懂要怎麼喝,就用果汁機打碎加熱水,也沒濾渣,一喝下去滿口渣和苦味。」不服輸的黃銘賢,開始找書自學,甚至利用便當盒打造一個簡易烘豆機,這台機器現在還放在辦公室裡。

當時為求進一步了解咖啡,黃銘賢跑去星巴克打工近一年。「從夾蛋糕到做咖啡,全部工作試完一遍要2個月,真正能『隨心所欲、掌控全場』時,已是半年後。」後來星巴克改用全自動咖啡機,黃銘賢毅然離職,「我不喜歡全部靠機器,剛好咖啡原料公司有職缺,我就決定轉行,當起業務推銷咖啡機。」

當業務的那一年,黃銘賢跑遍大台北,磨練出說話技巧,「店家只給5分鐘,我必須想辦法讓客戶買單。」透過跑業務,黃銘賢深入了解咖啡店生態;2006年,他跨出一大步,在台北市民生東路三段西華飯店後面的巷子,租下店面開了咖啡店,圓了「當老闆」的夢想,「我拿出存款,還向爸爸借40萬退休金開店。」

路易莎官網:https://www.louisacoffee.co/

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