Yahoo奇摩新聞 黑鮪魚季吸業者搶標！ 台日兩國文化大不同
台北市 / 曹維升 虞子煜 蕭鈺燁 吳建宏 楊超丞 報導
黑鮪魚季節到來，台灣和日本的饕客都想一飽口福，餐飲業者也希望抓住這個商機。雖然「年度第一尾」的價格不菲，甚至要千萬元，但業者還是願意爭相競標。其實從競標黑鮪魚的場合和氣氛，可以發現台、日文化不同。現場體驗過的業者透露，台灣整體氣氛都很激昂、音量也比較大，日本則是人把魚團團包圍，拍賣官的情緒起伏較大。
比成人雙手還長還大的大目鮪魚，得3個人合力才能現切成生魚片或做成壽司，民眾試吃一口接一口，還有人直接掏出荷包帶回家，民眾說：「我覺得有彈性是有嚼勁的，不像有時候在超市買到，可能是比較軟比較粉一點。」
大家對來自屏東東港的好味道讚不絕口，而級別更高的黑鮪魚，更被饕客和餐飲業，視為兵家必爭之地，在雲林有水產店，開直播秀出黑鮪魚最頂級的部位金三角，為了搶貨凌晨天還沒亮，就從斗南開車到屏東東港標貨，花了近50萬元才成功到手，水產店業者說：「凌晨衝出去怕標不到(漁獲)，真的讓我們如願以償。」
要買到新鮮魚貨，口袋要夠深還得經過競標廝殺，百貨超市總經理西川正史說：「日本的話關東那邊大家都喜歡的，看到流口水的感覺。」水產公司執行長洪忠博說：「台灣的比較喊得大聲點或熱鬧點。」屏東東港拍賣會主持人說：「哇8000嗚8800。」
在台灣常會看到，坐著喊價競標，整體氣氛都很激昂，音量也比較大，反觀日本則是人把魚團團包圍，而拍賣官情緒起伏較大，水產公司執行長洪忠博說：「養的環境下，牠是處於一個養尊處優的狀況下，所以牠一直吃一直吃，牠即便是瘦肉的地方，都肥過天然海捕的鮪魚，那天然海捕鮪魚的話，你看到牠的切面是有油花分布的，就是一點一點有紅中帶白，像和牛那種感覺。」
以今年第一鮪來看，屏東重達301.8公斤，總價310萬300元，而日本東京豐洲市場，238公斤的黑鮪魚，最後賣出約2452萬元新台幣，即使價格直逼房車，但一年一度的黑鮪魚季，不只炒熱話題，也帶來龐大經濟效益。
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