「黑」麻油不一定是「黑」芝麻做的！胡麻的種子經過高溫焙炒，會發生梅納反應，隨著焙炒的溫度愈高、時間愈長，胡麻油色澤也會更深、香氣更濃。而香氣濃郁的芝麻(胡麻)油，正是冬天不可或缺的暖心食材！
胡麻清油、黑麻油 差異一次看
鮮享農YA - 農糧署指出，依加工焙炒溫度的不同，純的胡麻油又可以分成胡麻清油及黑麻油。
．胡麻清油焙炒溫度約在120-160℃
色澤金黃、帶堅果清香，也較為清爽
．黑麻油焙炒溫度則約在180-200℃
色澤深褐、香氣濃郁，發煙點與胡麻清油相近
所以不論是黑芝麻、白芝麻，或是其他種皮顏色的芝麻，都可以做成胡麻清油或黑麻油。
麻油料理 好吃小祕訣
鮮享農YA - 農糧署分享，不需先熱鍋，直接將麻油倒入鍋中，開小火慢慢升溫直到溫油的狀態，就能避免因高溫讓麻油產生苦味。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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45歲金鐘影帝藍正龍近期在Netflix影集《影后》中暴瘦亮相，被不少人認為昔日帥哥風采不再；個人生活部分，藍正龍去（2023）年6月爆出婚變，後來他也親口證實已於結婚9年的周幼婷離婚，不過兩人依舊是很好的朋友。近日藍正龍與周幼婷被直擊帶著子女現身百貨公司，一家四口氣氛和樂融融，藍正龍與周幼婷更是看不出來已經離婚。
[周刊王CTWANT] 韓國代打羅承燁7局上打出一記往右外野的長打，原本是二壘安打後來改判全壘打，據轉播畫面，球疑似打到全壘打牆上緣的黃色標線再反彈，不過隨後陳冠偉又飆三振再製造滾地球。林立說，他站的位置離球很近，聽到的撞擊聲不像打到軟墊，比較像硬物，「但他打太快了，轉頭要衝去接...
[周刊王CTWANT] 急診科醫師柯世祐在《醫師好辣》節目中分享案例，有一名30幾歲的年輕男子因為喉嚨劇痛，連口水都無法吞，快速診斷為「急性會厭炎」。會厭是進食時會蓋住氣管以避免嗆到的結構，但男子遭細菌感染，整個腫起來，會將呼吸道堵住，這種情形要盡快給予抗生素治療，假如病況進展太...
天兔颱風增強為中颱，持續朝西北西方向前進，氣象署預估，最快明（14）日凌晨發布海警報，下半天可能發布陸警，預估週五（15）跟週六（16）最接近台灣。氣象粉專《台灣颱風論壇》點名，暴風圈將掃過花蓮、台東
「天兔」颱風已於今天(13日)上午增強為中度颱風，中央氣象署表示，「天兔」颱風週五將進入巴士海峽，最有可能的路徑是沿著東南側海面北上，預計明天清晨發布海上警報，不排除明天下半天發布陸上警報，影響台灣最劇烈的時間落在週五、週六。 中度颱風「天兔」13日下午2時已來到鵝鑾鼻東南方920公里海面上，持續朝西北西方向前進。氣象署指出，預估「天兔」颱風最有可能的路徑是14日通過呂宋島陸地，15日進入巴士海峽，並沿著東南側海面北上，轉往琉球群島，未來短期仍有增強的空間，但一旦碰到呂宋島陸地後，環境條件不佳，強度有可能略為減弱。 氣象署表示，預估14日清晨便會發布海上警報，不排除14日下半天發布陸上警報，而「天兔」最接近台灣的時間為15日、16日，15日花東地區、恆春半島首當其衝，將有局部大雨或豪雨，16日雨區由南轉北，北台灣也將出現局部大雨；不過，由於「天兔」的暴風圈半徑偏小，7級暴風圈僅120公里，因此強風影響範圍較局部，只有比較靠近暴風圈的台東、恆春半島、蘭嶼、綠島會感受到較強風力。氣象預報員黃恩鴻說：『(原音) 以這個路徑，影響最大的地方大概就是在週五的時候，是花東、恆春半島，雨勢可能會有局
2024世界棒球12強賽B組預賽在昨（13）日盛大開打，中華隊首戰面對身價高達107億韓元（約2.4億元新台幣）的「世仇」韓國隊低肩側投高永表，終場是靠著陳晨威、陳立憲2發全壘打以6：3取得首勝，也讓韓媒無奈將昨晚形容是「台北慘案」。
砂鍋大誤判？世界12強棒球賽「台韓大戰」昨（13）日晚間在台北大巨蛋開打，韓國隊第7局代打羅承燁，從陳冠偉手中敲出「擊中全壘打牆上緣再彈回場」的深遠飛球，遭電視輔助判決認定為陽春砲，引起2國觀眾不解。對此，總教練曾豪駒表示，那1分很重要，且不應該是全壘打，但既然已輔助判決，就尊重大會。台灣隊終場以6比3擊敗韓國，不過韓國隊的第3分備受爭議，第一時間並沒有被判為全壘打，但裁判主動提出輔助判決後改判。曾豪駒說明，「賽前了解過規則，從畫面來看並不是全壘打，這1分對我們當然很重要，但既然輔助判決已確認是全壘打，我們也尊重大會決定」。由於12強賽預賽共5場比賽，若最終有隊伍戰績相同，必須與對戰「得失分差」計算，因此失1分恐對未來造成影響。雖然本次非主辦方，仍十分關注比賽的中華職棒會長蔡其昌亦吐槽，「這球最好是全壘打啦！！！」我國旅美球員鄭宗哲曾在杭州亞運擊出相似飛球，但結果卻天差地別，對此，鄭也在社群表達無奈「我的就二壘安打，他的就全壘打」，引來網友熱烈回應「最有資格說話的男人」、「而且還是亞運金牌戰」、「真的要硬起來申訴，超爛的裁判團」。事實上，該「全壘打」也讓韓國球評、主播十分錯愕，韓國電視
目前太平洋海面上共有3個颱風，根據中央氣象署預估最新路徑，中度颱風天兔未來將直接影響到台灣，氣象粉專今（13）日也po文表示，預測天兔週五（15日）、週六（16日）將是最靠近台灣的時刻，暴風圈掃過花蓮、台東、屏東，3縣市的風雨感受會比較明顯。
[周刊王CTWANT] CNN首席國家安全記者修托於13日撰文透露，在當選總統川普宣布選擇福斯新聞主持人、陸軍退伍軍人赫格塞斯（Pete Hegseth）擔任國防部長後，現任和前任高級軍事指揮官分別向他表示，川普此舉簡直「荒謬」、「一場該死的惡夢」，「而且需要澄清的是，這些人不是黨派人士，而是川...
行政院政務委員陳時中今年8月6日與時任中華開發副總經理王必勝在「世貿名人坊」夜宴，遭人向國民黨立委王鴻薇爆料，照片拍到的「香肩美女」醫師田知學發文。
世界12強棒球賽，中華隊首場對上了韓國隊，以6：3的成績抗韓成功。2局下半中華隊拿下關鍵一局，由陳晨威率先擊發滿貫砲，接著陳傑憲又再炸出2分砲，勢如破竹拿下6分，台灣球迷們振奮的跳躍歡呼，韓媒直言「以為發生地震」，可見大家有多熱情。
日籍女星佐藤麻衣去年與王永慶長孫、台塑集團第三代王泉仁離婚，日前還傳出前公公王文洋開價新台幣5億元搶孫，不過麻衣否認相關傳聞，強調「我沒有聽過」。如今恢單的她，今（13）日迎來44歲生日，也罕見在社群平台曬出4年前與兒子「小王子」的合照，感嘆時間過得太快。
被稱為「中文YouTuber第一人」的李子柒停更3年，12日無預警在微博上傳新片，至今已逾12小時，觀看數已經突破1.2億，YouTube的訂閱數也衝破2000萬。對此，陸媒透露李子柒停更的原因，撇除合約問題，有知情人爆料，停更對她來說是一種閉關修練，目的是要累積更多的歷史底蘊。
[NOWnews今日新聞]民眾黨主席柯文哲涉京華城案遭羈押，而今（13）日在北檢提訊時，被媒體捕捉到柯文哲將頭髮全剃光，對此律師黃帝穎說，羈押被告不需強制理髮，因此剃頭純屬個人意願，且並非夏季剃頭較為...
台灣向來以美食天堂聞名，多元豐富的料理總能吸引各國遊客前來一飽口福。近日，一位來自中國的女網友在台灣旅遊時，品嘗到令人驚豔的餐點，讓她讚不絕口，其中「龍蝦三明治」更讓她直呼「發明的人簡直是天才」。
世界12強賽中華隊13日首戰以6比3擊敗韓國隊，不但在大巨蛋的3.4萬名觀眾十分興奮，賽後韓國隊監督柳仲逸也坦承自己的策略有誤，並且本來推出先發投手高永表想要壓制台灣打線，卻意外僅投36球就被KO，韓國媒體賽後檢討比賽，訪問知名球評，他認為韓國隊「既不了解自己，又不懂台灣」，因此無法百戰百勝。
CNEWS匯流新聞網記者李映儒／台北報導 國民黨立委王鴻薇今（12）日於臉書發文爆料指出，中華開發資本前副總王必勝在卸任公職後，仍頻繁參加飯局，尤其於今年8月6日晚間與開發金控集團高階主管的飯局中，行政院政務委員陳時中還被拍到與香肩美女比肩而出，讓她大酸，「重情重義重粉味」。 針對王鴻薇的指控，陳時中辦公室表示，當天活動為友人餐敘，畫面中女性皆為女性醫師，來...
天兔颱風越來越接近台灣，根據氣象署的最新預測，最快將會在今（13）日深夜，到明（14）日清晨會發布海警。只是目前各國對天兔路徑預測，看法還是很分期，主要受到太平洋高壓影響，它會怎麼走還不一定，關鍵就在週四，不過預計將會在15～17日，影響台灣最劇烈。
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