「點滴」咖啡滴出香淳 急診醫師慢活

「點滴」咖啡滴出香淳 急診醫師慢活

醫生壓力大,要怎麼紓壓呢,這是彰化一位醫師,要讓自己體會慢活的樂趣,他使用點滴,製作出「滴」咖啡,因為速度穩定,又能維持低溫,據說咖啡滋味有如香淳美酒,只不過滴上一杯,要等3個半小時。

他是彰化員榮醫院副院長吳肇鑫,點滴是他必用的工具,他把工具加上創意,以點滴瓶放水,流經軟管控制速度,先滴到咖啡粉上,再滴進瓶子,由於整組裝備,都能放進冰箱裡,可以維持低溫,讓滴出來的咖啡,有如香醇美酒。

彰化員榮醫院副院長吳肇鑫:「香淳的感覺包括它自然的果酸,包括它咖啡的冷冽的香氣都可以,保存到最完整。」

製作出的不只是咖啡,還有他對生活的期待,他在急診室,每天為了病人的生命,與時間賽跑,性子也變得很急,他用這龜速,提醒自己,慢活也很有樂趣。

彰化員榮醫院副院長吳肇鑫:「會泡茶會煮咖啡會寫書法我希望去,放慢我一些生活的步調也從中找到,很多快樂。」

彰化員榮醫院副院長吳肇鑫:「速度是四秒鐘一滴。」

滴上一杯200CC,至少得等上3個半小時,吳醫師已經獲得專利,這是他特有的,慢活情調。(民視新聞龐志龍彰化報導)