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點骰子牛「老澀乾柴」 她罵比夜市難吃!質疑偷換肉?

苗栗陳小姐和家人到竹南平價厚牛排館,點一份綜合骰子牛250元,結果上來的牛肉,肉老乾柴,不像肩胛部位Q彈多汁,她去年也吃過同一間的骰子牛,口感和形狀有落差,懷疑業者是否偷換部位?求證業者,骰子牛選用前腿「板腱肉」,肉感紮實。專家也解答,骰子牛只是台灣俗稱,沒有固定部位,最常使用是翼板、沙朗,也有人用便宜的內後腿肉。 #牛排館#骰子牛#俗稱