鼎泰豐不藏了！前員工曝「10大隱藏吃法」：炒手可加這物

台灣知名連鎖餐廳鼎泰豐以「小籠包」聞名，2010年香港尖沙咀分店更獲得米其林一星，也是台灣首間獲米其林指南列入星級的餐廳。近日，一名稱為鼎泰豐前員工的網友就分享了10個鼎泰豐的隱藏吃法，直言這些都是公開秘密，引起老饕們熱烈討論。

原PO在threads論壇上分享，自己曾是鼎泰豐的員工，更曝光在鼎泰豐用餐時的「十大隱藏版秘密」，坦言這些都是公開的秘密，不過其他的不能再說更多了。

1. 薑絲可叫大碗簡稱「碗薑」。

2. 炒飯白米可換糙米，也可以各半，餐點可少油鹽不要味精。最早以前還能加黑（醬油）。

3. 餐點可點半份小份，餛飩四顆、青菜小份、炒飯小份。

4. 炒手可以菜肉蝦肉混各半。

5. 紅燒牛肉麵可免費續湯，雞湯可特別問翅肉還是腿肉。

6. 炒手可以加「光麵」，也就是所謂的炒手麵。

7. 大包、迷你包可以只點1顆，可以訂製壽桃。

8. 限定店家假日限定時間內有供應小籠湯包。

9. 如果太餓，可以跟服務人員說不要鎖菜一起上，因桌面大小關係，服務人員會適當安排餐點。

10.鼎泰豐有APP可以隨時看到各點等候時間。

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後續原PO更新，目前「限定店家假日限定時間內有供應小籠湯包」已下架絕版了，而也有人稱「第二點的炒飯不能各半唷！白米糙米只能二選一」。該文一出，不少網友們驚喜表示「被演算法推過來~~這點法超適合小鳥胃耶，鼎泰豐每道都好吃，最愛點醉雞還有排骨炒飯（最愛古早味排骨），最後一定要點酒釀湯圓作最後的結束 ，滿足」、「青菜可以半份真是太好了」、「每次一去就直接點兩碗薑絲開始吃，真的好好吃哦啊啊啊啊」、「此文必須鼎」、「抄手醬拌炒飯、無敵」、「這篇文真的很鼎」、「看餓了」。

除了原文提到的隱藏吃法，許多老饕也分享自己的獨門吃法，如「芝麻湯圓（選甜湯口味）。先把湯圓吃完，喝幾口甜湯後，直接把桌上的茉莉香片倒入碗內，捧著湯碗細細啜飲，口中的茶湯層次感豐富」、「我個人很推薦蛋炒飯再加蛋」、「我愛炒飯加黑」、「炒手+光麵真的超愛！把粽子泡進酸辣湯也很讚」、「每次都點6，標配」等。

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鼎泰豐以「小籠包」聞名，為臺灣一家以麵食生產銷售為主的連鎖餐廳。自1958年成立，最初為油行，1972年轉為餐廳，兼賣小籠包。1996年，鼎泰豐日本新宿店開幕，發展為跨國企業。此外，鼎泰豐在1993年曾被《紐約時報》評為「世界十大美食餐廳」之一。2010年香港尖沙咀分店更獲得米其林一星，也為台灣首間獲米其林指南列入星級的餐廳。

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