鼎王湯頭爆造假 食材驗出重金屬

知名的鼎王麻辣鍋遭員工向週刊爆料，指控它們的湯頭都是以粉末調配並非用天然蔬果和中藥材熬煮，涉嫌對消費者詐欺，鼎王在第一時間立即由創辦人陳世明出面召開記者會，並公開中央廚房讓媒體拍攝，強調麻辣湯頭並非用粉莫泡製，而是真材實料熬醬熟成，並懸賞500萬元，要揪出幕後爆料者。

湯頭是以豆瓣醬下去熱炒，再加入香油、冰糖、蔬菜、中藥材等製成，絕非綜合粉末調成濃縮汁液。

鼎王員工：「（這邊會加到白色粉末的東西嗎），沒有食材都在桌子上面，有沒有加進去你們都有看到。」

有平面週刊報導，表示有員工爆料，鼎王的湯頭是使用味精和大骨粉等10多種粉末調製，對此鼎王特別公開製作過程，但在這些食材中卻加入雞湯塊，不免讓人質疑就是非天然熬煮而成。

鼎王創辦人陳世明：「麻辣火鍋一定要熬醬，熟成再跟大骨熬，（東西是百分之百天然嗎你敢保證），我保證我保證，如果我有問題的話，那全台灣的麻辣火鍋，是不是都有問題。」

另外週刊還報導，鼎王的湯頭及食材，還被驗出含農藥及汞、鎘等重金屬成分，這部份鼎王方面並沒有否認，但強調食材再經過第三公正方檢驗，還表示要懸賞500萬揪出不實爆料者。

鼎王創辦人陳世明：「如果今天爆料的人，拿著我們的東西，去做添加的話，對我們來講是一種傷害，我搞不好可以去提告對方，那我也可以懸賞500萬。」

對此，台中市衛生局也立刻到鼎王進行抽驗的動作，帶走像是地瓜球和大陸妹等食材進行化驗，報告預計一星期後出爐，同時鼎王也指出，先前公司就以被恐嚇過，雙方還在纏訟中，懷疑這次的事件不單純，已經報警處理。

鼎王董事：「一路今年一年都在對我們檢舉，我們已經不堪其擾，一直再對我們檢舉，在網路上對我們散播謠言，我們告他他也認罪了，他就一直四處檢舉。」

紅遍全台的「鼎王」麻辣鍋，遭週刊踢爆湯頭疑似造假，不只消費者關心，有關單位也已經介入，要追查是否涉及詐騙的行為。(民視新聞林尚賢、余壽生、陳建華台中報導)