鼻咽癌6大症狀！吃多酚類抗氧化食物 遠離致癌物

【華人健康網記者張世傑／台北報導】南韓演員金宇彬驚傳罹患鼻咽癌，引起粉絲不小關切。醫師指出，遺傳、醃漬物、吸菸，以及EB病毒是鼻咽癌4大危險因子，且若有單側耳鳴、頸部摸到硬塊、鼻出血、頭痛、眼睛看不清、臉部有麻木感等6大症狀時，應提高警覺接受檢查，千萬別輕忽。

27歲韓國男星金宇彬以韓劇《繼承者們》暴紅，目前因鼻咽癌住院接受化學治療，且被爆料當事人有吸菸習慣。亞東醫院耳鼻喉科蔡凱喻醫師指出，鼻咽癌很少發生於歐美國家的白種人以及黑種人，即使亞洲的日本人、韓國人一樣少見。

危險因子1：家族遺傳

但對在中國大陸東南沿海各省及台灣地區，卻是非常普遍性的一種上皮細胞癌症。而華人當中，尤其是廣東省籍，罹患率最高，因此有人將鼻咽癌又稱為「廣東瘤」，即使是移居海外的華人之後裔，發生鼻咽癌的機率，仍是遠高於當地人。

雖然鼻咽癌的發生因素有很多種，遺傳佔一部份，如果父母中有一人罹患，則子女罹癌機率就比一般人高出6倍，而環境因素同樣重要、常吃醃漬食物（鹹魚、鹹菜）、抽菸、長期處在空氣污染的地方等，都是誘發癌症危險因子。

危險因子2：愛吃含亞硝酸鹽食物

蔡凱喻醫師指出，有研究發現，「鹹魚」是鼻咽癌的危險因子，這些食物含亞硝酸鹽容易產生致癌物質，如：「火腿」蛋包飯、蒜苗炒「臘肉」、「培根」炒高麗菜、「香腸」炒飯等。

在烹煮的過程中，水蒸氣會釋放出揮發性亞硝酸胺的成份，並分佈在鼻咽部的黏膜上，這些飲食、烹調習慣與鼻咽癌的高發生率有關。而常吃含多酚類的抗氧化食物，如：綠茶、柑橘類水果、紅葡萄、藍莓等，可破壞致癌物質亞硝酸胺的合成，遠離致癌物質。

危險因子3：菸不離手

醫師指出，經常菸不離手會讓鼻咽部位受刺激，從而誘發鼻咽癌的發生。最主要是香菸中的尼古丁會由咽喉進到肺部，會刺激人體鼻黏膜上皮，從而造成黏膜上皮不典型增生，如果這種增生不能控制的話，就會發生惡生腫瘤。

有研究顯示，如人每天吸菸30支以上，罹患鼻咽癌的機率是很大；尤其吸菸時間長短，及每天吸的數量，其發生鼻咽癌的危險性比不吸菸的人，是成正比且相對要來的高，因此戒菸是防範鼻咽癌最好方法。

危險因子4：EB病毒感染

EB病毒主要是感染人類的口咽部上皮細胞，並在細胞中，以潛伏性感染的方式存在。被EB病毒感染後，大部分的症狀均很輕微，甚至不易察覺，但此病毒一旦感染，即可以潛伏性感染方式，而永遠留存在人體。全世界大部分人在兒童時期均感染過EB病毒，但只有少部分人成年後有鼻咽癌的發生。EB病毒致病機轉尚不完全清楚。

鼻咽癌病人常常在臨床上，於症狀發生前半年甚至一年，即可診測到的抗病毒殼蛋白（VCA），早期蛋白（EA）等之抗體效價升高。而臨床上，已經可以明確地診斷到腫瘤細胞的病人，其抗病毒蛋白抗體也是明顯地升高。因此EB病毒指數也可作為鼻咽癌篩檢以及預後評估的一項指標。

鼻咽癌化療 飲食均衡注意營養

基本上，鼻咽癌並不是絕症，是一種可以控制及治癒的癌症，經正規治療後，病人多數能夠恢復而返回工作崗位。由於鼻咽癌多以放射治療為主，普遍會有口乾、噁心嘔吐、食慾不振、體重減輕等副作用，因此均衡營養攝取非常重要。

建議術後可多補充軟質或流質的食物，以增加營養熱量的攝取，並以少量多餐的方式達到一日所需的熱量。不過，飲食需避免刺激的香辛料、酸、醃漬、油煎油炸的食物，也建議避免過多粗纖維、過硬的食物，以免造成進食困難。

【延伸閱讀】

• 豪雨「防黴」大作戰！4錦囊遠離足黴菌 ‧