中秋節一家烤肉萬家香，台北有家餐廳，老闆堅持使用龍眼木、相思木燒烤，不旦溫度高，還有淡淡甜味，除了牛排，甚至連高麗菜也能烤。
果木烤出來的牛排，充滿誘人甜味，切開來，粉嫩肋眼肉汁甘甜，肋眼眉油潤肥美，和花蓮剝皮辣椒一起下肚，更過癮。
不用原子炭，大塊的龍眼木、相思木，慢慢燒到通紅，溫度飆到400、500度。
美國冷藏牛排，上烤爐前，得先休息幾分鐘，讓牛排回溫。
一碰到鐵價，鮮甜肉汁立刻冒出來，翻過來，表皮酥脆焦香，不過老闆怎麼不停幫牛排換位置。
靠著老經驗，調節火力，讓牛排外酥裡嫩，甚至連高麗菜也能烤。
加上烏醋、胡椒，師傅的手不能停，來回翻動，高山高麗菜甜度夠，所以完全不用鹽巴。
一天站在火爐前4小時，衣服溼了又乾、乾了又濕，黑衣服上，滿滿都是汗水乾掉後的鹽巴。
老闆汗水換來的，還有外省風的烤餅，越咬越香甜，雖然累，但老客人的回饋，讓老闆一作就是18年。（民視新聞林嘉玫、胡希哲台北報導）
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