５款夏日人氣蜂蜜飲品，消暑又天然

文／Fooding台灣好食材編輯‧圖／王正毅、《eco kitchen 新料理運動》、網友提供

香甜、滋補的蜂蜜，好適合做成各式飲品，除了基本款的蜂蜜水之外，也來試試豆漿蜂蜜紅茶、蜂蜜薑汁汽水、龍眼桂花釀、檸檬蜂蜜綠凍飲、檸檬蜜這五款變化版的夏日人氣飲品吧！不僅天然好喝，還可以趕跑惱人暑意。

豆漿蜂蜜紅茶像是另類的紅茶拿鐵，好喝又營養。

蘋果去皮切片備用。用50ml熱水泡紅茶，靜置6分鐘。等紅茶的同時，將蘋果、無糖豆漿及蜂蜜加入果汁機中，攪打均勻後，加入紅茶混合，再攪打均勻即可。

蜂蜜薑汁汽水清涼又消暑，而且做法超簡單，食材處理好之後，醃一醃、加汽水稀釋即完成！

薑切成薄片，浸泡在水中一會兒後，用布巾擦乾水分，接著將薑片放入保鮮瓶中，倒入蜂蜜醃漬，2天左右就會滲出薑汁。可直接用水稀釋，或是用汽水等稀釋做成薑汁汽水。

香甜的龍眼乾，再加上一樣香甜的桂花與蜂蜜，滋味更上層樓，冰冰喝、熱熱喝都美味，或放入小湯圓，更是誘人。

將桂花洗淨並曬乾；將曬乾桂花和蜂蜜放入消毒過的乾淨瓶子中，密封後於室溫保存至少1周。備一滾水鍋，加入做好的桂花釀及洗淨桂圓肉煮開，攪拌均勻即可熄火。

自己動手做，少了奇奇怪怪的添加物，更加安心。

綠茶包用熱水沖泡，放置10分鐘左右。檸檬先切一圓片備用，其餘檸檬對切，擠汁備用。待綠茶泡出味道和顏色後，取出茶包。綠茶加入冰塊，以果汁機稍微打成大碎塊後倒出，再加入檸檬汁及蜂蜜混合均勻即成。

蜂蜜搭配檸檬的絕佳夏季組合，不僅可以解渴，還可以養顏美容喔！

檸檬洗淨擦乾水分，切半月片狀或圓狀。容器消毒洗淨並風乾後，放入切好的檸檬片、倒入蜂蜜，放入冰箱冷藏5-7天，即可加水沖泡飲用。

【本文原始出處來自《台灣好食材》】