中研長虹西餐廳 歐陸風味主菜饕客愛

工商時報【吳正弘】 台北華國大飯店旗下「中研長虹西餐廳」，位於南港中央研究院內，不但腹地廣大，院內環境草木扶疏、學術氣息濃厚，而且環境清幽、停車便利，很適合闔家親子聚餐休憩。規畫多時的「中研長虹西餐廳」，裝潢以明亮的綠色為主軸，有三面落地窗與戶外大片的園藝設計，用餐感覺舒適；華國主廚特別每季調整多樣化美味的歐陸風味主菜，並搭配自助吃到飽的附餐，每套僅需380元起，也可以提供客製化套餐或無菜單料理，營運至今，不光是院內受歡迎，連院外也有不少饕客慕名而來。 「中研長虹西餐廳」有多款主菜都做的很美味，師傅特別推薦如：「鐵板鮭魚排佐蒔蘿奶油醬」每道600元，特選挪威鮭魚菲力，肉質鮮嫩、口感溫順；「美式燒烤豬肋排」每道580元，豬肋排先以多種蔬菜、白酒慢煮90分鐘之後瀝乾，再塗上主廚特製的BBQ醬醃製一整天，再放入烤箱烘烤、煙燻，肉質鮮嫩、口味酸甜清爽，令人吮指回味。 精選新鮮羊頰肉製作的「摩納哥香料番茄燉羊肉」（550元）、以及去骨雞腿肉表皮先煎脆再烘烤、腿排外酥內軟鮮嫩多汁的「鄉村香料烤雞腿佐野菇紅酒醬」（480元），還有「奶油鮭魚細扁麵」（420元）、「慢燉牛肉焗烤飯」（420元）、「培根香腸蒜片辣椒細扁麵」（380元）等主菜，都是主廚精心製作，搭配上吃到飽的附餐，CP值極高。中研長虹西餐廳在台北市南港研究院路2段128號。