委外肉鬆中鏢 義美：我們賣的、我們負責！

記者甘偉中／台北報導

義美食品委託「榛紀食品有限公司」代工產製的「義美純肉鬆」，遭頂新問題油波及，總經理高志明公開致歉，表示「我們賣的、我們負責！」，消費者可至全省門市退換貨，並呼籲政府徹底解決食用油的安全問題。

高志明表示97%以上掛義美的商品，都是自製產品，針對此次委外製造肉鬆出現問題，義美公司深自檢討、深感抱歉。他並呼籲政府以港口海關為分界點，國外段採取「溯源‧分流」、國內段採取「分廠‧分照」的方式，徹底解決「食用油脂」的根本安全問題，否則一家黑心廠商，可能就會毀掉「台灣美食王國」的美譽。

義美食品發表聲明全文如下：

我們賣的、我們負責！ 購買「義美純肉鬆」產品的消費者，造成您們的困擾，我們先致上十二萬分歉意！ 購買義美委外代工產製的「純肉鬆」產品之消費者，可全國各義美門市部接受退款、或可等到本公司自製之「義美純肉鬆」產品上市時，到本公司門市換貨。

本公司多年來不定期檢測自國內外購買之油脂；2013年10月16日「大統混油事件」後，更對油脂原料進行「脂肪酸組成」及有關檢驗項目檢測；今(2014)年初起，更對食品所含油脂之「脂肪酸組成」、及有關檢驗項目陸續檢測。

8月中檢測委外製作之產品所含油脂時，發現「榛紀食品有限公司」代工之「義美純肉鬆」產品，其油脂「脂肪酸組成」有些許疑慮後，隨即著手洽購肉鬆炒製設備，並早於9月13日，本公司主動、自主性將原於部分門市銷售之「義美純肉鬆」產品全面下架，本(10)月底前，義美自製「純肉鬆」產品，即將生產、上市。

本公司一年前、即去(2013)年10月9日起，即自行以「豬板油、豬中油」於廠內自製豬油，做為工廠生產原料之用。

義美公司從原料採買到加工，一向自行謹慎瞭解掌握，97%以上，掛義美品的商品，都是自製產品，針對此次委外製造肉鬆出現問題，義美公司也深自檢討、深感抱歉！ 以後，義美委外產製的產品，都會更為用心，以確保食品安全無虞！

最後，我們沈痛呼籲：政府各部會應該動起來，以港口海關為分界點，國外段採取「溯源‧分流」的霹靂手段，國內段採取「分廠‧分照」的規範，澈底為無辜、無助、無奈的消費者、微型攤商、小型餐廳、食品加工廠解決「食用油脂」的根本安全問題！ 因為，在台灣能夠像我們一樣自行檢測、自行加工產製、或進口油脂的廠商，非常之少；能夠生產供西點麵包廠商、餐廳、小型食品工廠使用的油脂廠，更是只有區區幾家而已，一家黑心廠商，可能就會毀掉「台灣美食王國」的美譽；政府應該嚴肅面對！

義美食品公司 總經理 高志明 敬上 2014年10月10日