每日2小時內完售法式甜點！

►用餐日期：2016年7月◄

近期在台中掀起一陣旋風的法式甜點餐廳

CJSJ法式甜點概念店

位於向上路一段，每天開店就是呈現大排長龍的狀態

到法國精進廚藝的台灣主廚Ms. Chuang Ju

在法國星級餐廳與法國甜點主廚Soriano Joaquin相遇並結為伴侶

兩人回到台灣後循著夢想而開設了這間甜點店

店名的由來就是兩位主廚的名字

向上路一段上，看到最多人排隊地方，就代表CJSJ到了！

白色歐風的建築十分顯眼，門口排隊的人龍更是無法忽略

餐廳都還沒開門就已經排到天昏地暗

每個經過的人都很好奇，連路過的媽媽還停下來問我是在排甚麼XD

而且週末假日的中午是12點才開始營業

我們大約10點50分抵達，目測已有超過30人在排隊

大約11點初時，店員出來發放號碼牌，約發了50張，每人限拿一張

號碼牌很小一張，記得要收好，入內後會依號碼點餐

店外的告示牌寫著每人限購兩個法式小蛋糕

不過我們那天每人可以買四個，不知道是不是假日的關係所以數量比較多

但至少比預期中可以買到更多~

很多人一聽到可以買四個都超開心的XD

店內的空間簡約大方，沒太多的裝飾

黑白色調的搭配看起來十分有質感

用餐座位區的部分也是一樣簡單俐落，清爽的空間感

當日的甜點櫃內有八種口味的蛋糕

每款甜點的價位大約在200元左右

除了精緻的小蛋糕之外

還有份量較大的磅蛋糕，印象中不便宜

不過賣相不太吸引人，好像都沒看到有人點他

另外還有一些麵包可以選擇

底下這個是法芙娜巧克力可頌捲95元

覆盆子玫瑰粉紅杏仁捲85元

花生餅乾跟巧克力餅乾都是50元

內用的座位區有一樓跟三樓

都是簡潔的黑白灰色系，空間也不大，一樓只有五張桌子

沒多拍照，因為客滿不太好意思拍

二樓則是製作甜點的廚房，可以看到法國主廚的身影

聽說這裡的甜點，開店大約2個小時內會被掃光

都難得來到台中，還排了那麼久的隊，當然要都來一份阿是不是！

總共點了五個不同口味的蛋糕

除了捨棄了較高價的旅行蛋糕外，還有個閃電泡芙跟蘋果塔也沒點

另外，服務人員告知，下午13:30~17:30有下午茶套餐可以點

所以沒買到小蛋糕的話，也可以嘗試下午茶set噢~

五款蛋糕看起來真的都太精緻了

簡直像藝術品般，尤其是水果造型的蛋糕非常的特別

蜜桃青檸氣泡飲(170元)

內用沒限制一定得點飲料，點蛋糕也可以

不過還是點了杯名稱看似不錯的氣泡飲

漸層的色系好漂亮~

喝起來是微微酸甜的檸檬水果味，蠻好喝但不大杯

黑香草(200元)

香草甘納許、香草蛋糕、黑香草CREAM

超可愛的雲朵球狀造型

表面灑了些金箔，小小奢華感，白配金就是感覺高雅阿~

放上LOGO小紙片，似乎更添加了質感

底層已有黏住，所以不用怕拿取時偷偷滾走XD

名為黑香草，卻整顆白溜溜

切開後才明瞭，黑香草cream傾洩而下

甜蜜蜜的味道散發在空氣中，還沒吃就感受到黑香草的甜味香氣

cream的部分超好吃!!!!!!!

像幕斯一樣的有點稠度又很滑順

喜歡吃甜食的螞蟻人一定超愛這款~~

外層是厚厚脆脆的白巧克力，內餡是香草cream還加了香草蛋糕

不過我還吃到了脆脆的東西，感覺像餅乾(?)

這是我點的五樣甜點裡最甜的一道甜點，但真的超好吃阿~

佛手柑(190元)

煙燻綠胡椒香草甘納許、糖漬佛手柑、香草蛋糕、法式脆餅

CJSJ的招牌商品，就是外觀神似水果的甜點！

不過~這佛手柑看起來好像比較像黃檸檬XD

看看這外觀做得多麼細緻!!!!!!!

如果不說這是甜點，應該很多人會以為這是真的水果吧~

外層噴上了可可脂，營造出水果表面的觸感

還插上了蒂頭的綠葉，百分百像真的水果

看起來實在是太美麗，真的好捨不得切開阿阿阿阿阿阿阿

切開後是真的有佛手柑的果肉

經過糖漬過的，但依舊帶有一些酸度

外層則是煙燻綠胡椒香草甘納許

甘納許口感超柔滑的，但煙燻綠胡椒，應該是甘納許內一點點黑黑的那個(?)

太笨拙了吃不出來XD

黑櫻桃(180元)

法芙娜巧克力、黑櫻桃、巧克力鹽之花酥餅

又是另一款招牌水果甜點！

這鏡面外觀實在太威了～～真的好像黑櫻桃，放大版的黑櫻桃

要經過-40度的急速冷凍之後，手工雕出櫻桃形狀

在浸入巧克力醬裡，才成就這如鏡子般的櫻桃外觀

還灑上了金箔~

切開後又是個驚喜！這實在是太像真的櫻桃了啦～媽呀

連內餡都這麼相似！！(雖然拍起來有點噁心XD，但真的是好像果肉~)

外層是有濃厚香氣的法芙娜巧克力，不會太甜，有些苦甜味

內餡是糖漬過後的櫻桃果肉

還加了巧克力鹽之花酥餅，所以滑順的口感中還可以吃到酥脆的餅乾

日本橙醋塔(140元)

日本橙醋、舒芙蕾蛋白霜、酥脆塔皮

榮登本日最酸第一名～

純白色的外觀，加了柚子皮添色，質感滿分！

感覺很像是檸檬塔～

最上層是有點鬆脆的蛋白霜

還有吃起來綿綿的蛋白霜舒芙蕾

中間夾層是橙醋與柚子混合的奶油，味道真的超酸阿～

而且不是檸檬的酸度，是有股很特別味道的酸味，不知道該怎麼形容

太清爽了，酸到我都瞇眼

不過底層的塔皮超好吃，酥脆可口，單吃塔皮我可以！

布列斯特(180元)

泡芙、72ʱ生焦糖醬、花生isigny鮮奶油

超美的圓圈狀奶油，底層看似塔皮，其實是泡芙～

據說此甜點的花生臻果味道很厚實很香

為甚麼用據說呢～因為我沒吃到阿阿阿!!!!!!!!!!!

外帶回家後，結果被我爸吃掉阿阿阿

還想說奇怪，我的那盒甜點怎麼不見了，結果我爸說：喔～挖呷企阿啦

OMG～這奶油看起來超好吃的阿～只好下次有機會再相遇惹

外帶的盒子跟袋子也很美

♛ 小評論 ♛

吃到這頓甜點真的很不容易

排隊1個半小時，等座位又等了快1小時....

沒錯~排隊點到甜點是一階段，另一階段就是要等內用區的座位

因為內用座位真的不多，除非外帶是最快速，否則等位子也是蠻累人的

但這天吃到的甜點真的很激推，黑香草真是我的愛

除了外觀賞心悅目之外，口感又表現很細緻

而且每款都讓人有驚豔感，彷彿切開後的甜點是另一個世界般~

不過立牌上有說明：黑櫻桃、佛手柑；黑香草，這幾款不適合外帶

怕外觀受損，不過如果不介意的話，店員也不會阻止啦～

還有下午茶套餐的部分有兩種選擇

原本很想點來嘗試，但真的太飽，不過有看到別桌點"JOJO CANDY"

非常非常特別的甜點，粉紅色球狀+一對小翅膀(?)，就是糖果的包裝這樣

看了我都好想點!!!

下次來訪台中，絕對要再來嘗試別款甜點，店員說月中換新菜單噢!

原文內容來自iPeen愛評網「✿台中✿ 米其林星級甜點 法國主廚坐鎮 每日2小時內完售！神似水果造型的甜點好特別 ➜ CJSJ法式甜點概念店」