「浪鰻滿烏」口湖農會邀你嘗鮮

中國時報【張朝欣╱雲林報導】 雲林縣口湖鄉農會11日舉辦「浪鰻滿烏」在地水產品嘗會，準備4道鰻魚、烏魚特色料理，讓民眾大塊朵頤，19日將在農會廣場舉辦促銷品嘗活動，希望消費者選購優質的養殖水產品，吃新鮮也吃安全。 口湖鄉是國內養殖鰻魚、烏魚、文蛤的重要產地，年產烏魚子180公噸、鰻魚2萬5000公噸、文蛤2300公噸，年產值達85億元以上；入冬後烏魚、鰻魚更為肥美，最適合冬令進補，因此規畫「浪鰻滿烏」文化季。 昨天的品嘗會在口湖鄉農會舉行，由農會理事長李龍文、代理總幹事呂惠玲等人共同主持，知名大廚鍾裕祥推出4道料理，包括鬱金香烏魚、蜜汁烏魚、鮮鰻蛋豆腐、日式燒鰻飯，創新口味有別於傳統烹煮方式，讓現場民眾讚不絕口。 呂惠玲表示，每年11、12月是烏魚豐收的季節，烏魚全身以烏魚子身價最高，其實烏魚肉經過料理，滋味也是一極棒；鰻魚營養豐富，口湖的養殖鰻魚品質優良，深獲日本市場的肯定，也是國人進補的首選。 李龍文說，「浪鰻滿烏」文化季18日為靜態文物展，19日上午在農會廣場備有烏魚、鰻魚、文蛤等多種特色料理，讓民眾免費吃免驚，另有抓鰻魚、挾文蛤、有獎徵答、農民表揚、蚵貝手工藝DIY等，最適合全家週末假日同遊。