頂鮮101加持 宏森業績大爆發

工商時報【曾麗芳╱台中報導】 看好餐飲美食商機，旗下擁有3家高檔海鮮餐廳的頂鮮一零一餐飲集團，去年第4季以私募方式入股上櫃光電廠宏森，轉投資成立「御頂餐飲公司」，全力搶食兩岸餐飲市場。 頂鮮一零一餐飲集團旗下擁有台北頂鮮101美食美景餐廳、台南擔仔麵台中店與高雄店，3家大型餐廳自去年10月起、營收已陸續併入宏森，帶動宏森去年第4季合併營收明顯成長。由於3家高檔海鮮餐廳2017年營收目標上看7億元，可望成為宏森今年營收大爆發的成長動能！ 從創立逾半世紀的華西街「台南擔仔麵」起家，到成為世界最高台式海鮮餐廳的「頂鮮101」；繼3年前於菲律賓設立第1家海外分店後，更引進日本人氣家庭料理「JOYFULL」，去年10月於台北大直區打造全台首家分店，以高檔海鮮作為招牌的頂級餐廳，事業版圖進一步擴張。 頂鮮一零一表示，去年與日本「JOYFULL」集團合資5,000萬元成立「台灣珍有福餐飲公司」，其中日方持股6成，「JOYFULL」台北大直店去年10月試賣至今，由於客單價在100至200元，頗受家庭客喜愛，預計3年後在全台展店100家，其中第2號店與3號店都將進駐台中。 頂鮮101由周文保與李日東攜手成立，兩人分別擔任董事長及副董事長。其中，周文保近年來積極推廣美食，兩岸頗富盛名；而李日東現任台灣連鎖加盟促進協會理事長、東東餐飲集團董事長。 由於周文保與李日東兩人都是宏森的大股東，頂鮮一零一透過私募方式入股宏森，周文保目前身兼宏森副董事長；而宏森斥資3億元成立子公司「御頂餐飲公司」，正式進軍餐飲事業，由李日東擔任餐飲事業處董事長兼總經理。 據悉，台南擔仔麵與東東餐飲聯手已久，惟過去擴點均各自努力，目前台南擔仔麵在台中、高雄擁有2家大型宴會館；東東在全台擁有19個據點，餐飲版圖橫跨港式、日式、韓式、咖啡廳與台南在地料理。