「新北筍王」出爐 張慶隆：種筍比種茶難，盼種出更好吃綠竹筍

炎夏爽口的綠竹筍「當時行」！新北市政府今（1）日在北市「希望廣場」舉行綠竹筍展售會，現場也頒獎給新北綠竹筍評鑑比賽的獲獎農友。新店地區筍農張慶隆擊敗70位各區高手，奪得「新北筍王」寶座，並同時以優良的外觀獲得「美筍王」的雙料殊榮。 至於「甜筍王」則是由「棄畫從農」的筍農黃金城獲得。他更一舉奪下「北區筍王」，與張慶隆一樣獲得雙料獎項。 張慶隆家族世代務農，種筍資歷已經超過20年。張慶隆表示，家族早期是以種茶為生，但茶產業生存不易，新店地區因鄰近翡翠水庫集水區，水質良好，因此思考轉型改種綠竹筍來提高農地的經濟價值，種筍比種茶更需要經驗與技術。 「筍子一年只能收成一季，除了水質外，田間的肥培管理、通風與陽光也相當重要」，因此張慶隆會將筍園保持適當間隔，幫助綠竹筍生長。 張慶隆已經是得獎常客，95年初次投入綠竹筍比賽時，他就拿下北區五縣市冠軍，之後在100年及105年又再次拿下北區筍王，103年也曾拿下新北市評鑑冠軍，今年再次奪下新北筍王，他謙虛的表示，還要繼續努力，希望種出更好的綠竹筍讓大家品嚐。 新北市政府集合各區冠軍筍農，展售當日現採直送的新北健康三寶-綠竹筍，並以產地價回饋消費者，現場還有綠竹筍料理免費試吃、表演活動以及互動遊戲，讓大家在炎炎夏日周末感受新北綠竹筍的清涼魅力。 新北市長朱立倫表示，食安問題讓大家在食材的選擇上格外重視，新北市府一直以來都在為食安把關，並且提供安全、健康的食材，市府特別結合兼具健康、養生、安全的新北市三種重要農產品-綠竹筍、甘藷及山藥，統一為「新北健康三寶」的品牌，強調吃當季、當地、當令的健康原味食材，獲得熱烈迴響。 農業局表示，新北市「綠竹筍」主要產季為6-9月，現在正是品嚐綠竹筍的最佳時節。新北市是全國最大產區，面積約1670公頃、年產量約6700公噸，年產值高達9億元。由於新北市特殊的天然地理環境，種出來的綠竹筍特別清脆甘甜，品質特優。 此外，拿下北區五縣市評鑑冠軍的深坑區筍農黃金城，因同樣愛好美術繪畫，黃金城和「牽手」徐世萱因而結緣，並在39歲那年「棄業從農」，毅然辭去任職6年在復興商工的教職，拿起鋤頭，攜手打造農業夢公園，穿梭在0.5公頃的綠竹筍園。 黃金城憑著過去跟著父親一起務農的經驗，加上個人對綠竹筍栽培的興趣，常利用時間會查閱相關專業書籍上的知識加以研究改進，在筍園管理上更以友善農法為原則，讓雜草與農作物共存共榮，堅持完全不使用殺草劑和農藥，減少施用化學肥料，並多使用有機質肥料。 在他和妻子這幾年付出改進下，黃金城成功提升綠竹筍品質，並受到消費者的認同和喜愛，因此近幾年也成為綠竹筍評鑑比賽的得獎常客，今年不但以糖度值7.1的甜度獲得深坑區綠竹筍品質比賽「甜筍王」的頭銜，更一舉拿下「北區筍王」的寶座。 本周末兩天的展售會，每天10點開始販售，由於是各產區直送「尚青」的現採綠竹筍，且價格與產地市場價格相同，一早就吸引許多民眾前往選購，現場也有綠竹筍料理免費試吃和趣味遊戲，還有表演活動，十分熱鬧，活動到週日（2日）晚間六點結束。 此外，為了推廣新北綠竹筍， 農業局在7月份與各產區老街商圈餐廳合作「新北健康三寶-綠竹筍尋寶趣」活動，到25間指定店家消費綠竹筍餐超過1,000元，就有限量的100元折價優惠，詳情請上新北市政府農業局網站http://www.agriculture.ntpc.gov.tw/查詢。