【Yahoo論壇／涂醒哲】豬肉無害，豬腦袋有害

作者為前衛生署署長，前立法委員

首先向豬説聲抱歉！

最近美國含萊克多巴胺（瘦肉精）的豬肉進口台灣成為熱門話題，國民黨認為撿到槍，可以用來攻擊民進黨，同時報復當年馬英九想要進口美豬美牛被擋的舊恨。

國民黨想要把瘦肉精豬肉導引成為對身體有害的健康問題，可惜出來批評的人都沒有醫學相關科系的專業訓練，只會訴諸情緒，但講不出為什麼會對健康有害的道理。

健康當然是大家所關切的，但這個是科學的議題。我們都知道，很多東西使用過量都有可能造成危害，例如氧氣濃度太高可能會造成眼睛的傷害，水喝得太多也可能對某些人造成肺水腫，因此醫學上都會設定一個安全用量標準。安全用量的設定除了參考動物實驗及人體使用經驗外，都會考慮安全邊際（safety margin），訂得很嚴，嚴到日常使用不可能超過的程度。這就是為什麼陳時中敢掛保證說「吃1塊（豬排）絕對不會怎樣，吃33塊、吃一輩子、吃5到10年都不會怎麼樣」的理由。

主管健康的衞福部部長及醫學界都認為含萊克多巴胺的豬肉不是健康問題，一些國民黨的立法委員及政客反而堅持要稱之為健康問題，這是很奇怪的 。更奇怪的是，國民黨還想要做美豬公投，這種科學的問題怎麼能夠用公投來解決？最離譜的是嘉義市，連馬英九進口的牛肉也把它包了進來。如果你不喜歡吃美國豬肉，那應該是要求標示清楚及來源控管的行政問題；如果你對美豬可能會影響台灣豬農的生計，應該關切的是如何補償的經濟問題；如果你討厭美國，逢美必反，逢民進黨必反，那就是政治問題 。

不管多麼想政治操弄，請把科學留給科學，在對某種食品添加劑還不清楚的時候，以零檢出作為訴求是合理的。但隨著更多的數據、更多研究的結果讓醫界可以訂出容許量的時候，我們就應該遵從科學研究的結果，就應該遵照世界衛生組織的建議，按照CODEX 訂定的標準來規範。

引用全球一致的標準，台灣才能夠成為正常的國家，也才有可能跟全世界有正常的貿易往來。一些外行人的死纏亂打，甚至跑去向美國來的貴賓抗議，只會壞了台灣的名聲，對台灣人民有害無益。

因此我説豬肉無害著腦袋有害 ，台灣真的會被這些豬腦袋害死。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去