【Yahoo論壇／鄭嘉蕙】倒閉，不要都賴給疫情！

作者為昀媽

4月16日晚間九點半，一個Line訊息，祥富水產總公司向公司內部及通路表達因為「背負滿身債務，仍無力回天……」祥富水產與旗下八坂丼屋、祥順水產、松坂丼屋即刻起暫停營業，祥富近年擴張太快欠下巨款，推辭受新冠肺炎COVID-19疫情影響，無預警倒閉讓員工沒領到薪水面臨失業，配合的廠商也請款無門。

首創「火鍋超市」的祥富水產從高雄起家，主打海鮮食材買多少吃多少，衍生出八坂丼屋、祥順迅速從南到北在全台百貨攻城略地開大坪數餐廳，拓點動作比品牌主打的波士頓龍蝦還迅速活躍。開餐廳靠的就是人潮，疫情風暴下當然大受影響，不過祥富從今年年初年終獎金就沒有發放，現在扯新冠肺炎疫情實在牽強。

這惱人的疫情從農曆年前開始蠢動，觀光旅遊、百貨、餐飲是直接受影響的產業。根據經濟部調查顯示，這些需要「群聚」的業種營收至少受到兩成以上的影響，不過整個三月份的業績看下來，災情衝擊似乎比官方統計還要嚴重。

疫情爆發後實體零售和飯店餐飲立刻急凍，猶如四月天的寒流，讓人忍不住打打哆嗦！不過，能夠應變的業者也紛紛想出招數應對，讓營收不至於雪崩式減少，員工也不會馬上斷炊。與其說受疫情所害，另一個觀察實為接受疫情的考試，汰弱留強、去蕪存菁，測試後才知道誰有贏面？

就拿實體百貨為例，過往在電商分食市場下，精品、餐飲、體驗是區隔虛實的利器。疫情風暴吹拂，人潮出不來，缺乏抽成進帳的金流，面對龐大租金、人事成本，誰能變巧多角化經營？能就抓到活下去的泳圈。

這些變巧的招式當中，有人橫向擴展電商版圖，用虛擬通路線上購物營收維持市占，官方app、網路購物、外送物流配合、網紅直播、到府解說精品或保養品……紛紛出招，端賴實體通路本身財務體質和數位化服務策略到位，就是線上聯手線下快速應變的關鍵。

新冠肺炎這個考試來得快又急，這經濟衝擊沒有產業能夠置身事外，無疑就是汰弱留強的嚴峻考試。這讓我聯想到《鬼滅之刃》裡鬼殺隊的獵鬼人，極度沒有自信的我妻善逸有一級棒的聽覺、老戴著野豬頭套的嘴平伊之助觸覺極其銳利，就像嗅覺無比敏銳的竈門炭治郎一樣，各個都能成為優秀的鬼殺隊士。像祥富水產體質的公司會被市場淘汰，有本領的企業就能解決問題。

趁疫情自我檢視財務狀況、數位程度、溝通能力，回歸本質強化體質才是實力。等疫情結束，相信經過這番測試，正呼應「海水退去，就知道誰沒穿褲子！」

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