【小撇步】香甜香瓜這樣挑

挑選香瓜時，常看見媽媽會拿起香瓜聞一聞，是不是發出香甜的味道了？除了這麼挑外，果皮、果肉也能觀察喔！

1.香瓜從小果到大果的生長過程，果皮先由綠轉白，再由白轉成鵝蛋黃，此時果肉熟度恰好，脆中帶綿，連皮都可以食用。

2.挑選香瓜要選擇表皮果粉均勻、尾椎帶有清香氣息，表示甜度最佳。

3.香瓜果肉淡白淺綠，質地細嫩甜美。

【本文原始出處來自《台灣好食材》】