【台小吃】向上市場在地四十年台灣味炸物點心 蚵嗲 炸燒肉 茄子跟韭菜都好吃！

【旅遊部落客專欄/ 橘子狗 】

最近最受歡迎的炸物莫過於『胖老爹美式炸雞』了！幾乎是一面倒的99.99%網友好評！
各加盟分店也自然的如雨後春筍般瘋狂開張，連我都很喜歡，但雖然美式炸物很受歡迎，
可是台灣在地也有傳統炸物也很值得推薦，這篇要介紹的就是這攤【向上市場炸粿老攤】，

它沒有店名，可是就位在向上市場最熱鬧的位置，整個向上市場雖然各種美食小吃都有，

但很奇妙的『炸粿』這一味卻是就此一家，完全沒有其他競爭者，除了鹹酥雞以外….

這攤【向上市場炸粿老攤】在地已經有四十年的歷史(老闆說的)，生意一直都很不錯，
現在應該是第二還第三代接手了吧！年輕的老闆負責炸鍋，老爹則是分切炸物裝盤打包，
沒有招牌跟店名的樣子，不過有內用座位幾個，開放式的路邊攤座位，
(不過google地圖上相近位置查到一家『再閣來炸蚵嗲』，感覺應該是同一家)

而且態度相當親切又好聊，隨口聊上幾句就很有傳統市場那份人情味的感覺。生意很好雖不至於大排長龍但客人就是沒停過，賣的是下午到晚餐前時段的午茶時間，畢竟以往這樣的台灣味炸物產生，是因為物資食材不足的農家或漁家製作的，

把手邊現有的少量食材裹上蕃薯粉油炸後更增添香氣與飽足感，多半是吃個解饞的點心，發展到現在除了蚵嗲以外什麼食材都能出現在攤位上了，不過要說平價倒也不至於了，但人們對於炸物的依戀不管是物資貧困的年代或是現在，好像從來就沒有停止過啊XD

如果要說台中炸粿食材選項最多的，應該莫過於北區崇德路的丁記炸粿莫屬了！整個餐檯上滿滿的食材比鹹酥雞攤還多，對我這種有選擇障礙的人來說很困擾啊XD但向上市場這攤就讓我覺得相對容易許多，其實它的品項也算是相當多樣的，

價格嘛…其實以單樣的份量來說也說不上貴就是了，最貴應該就是燒肉跟花枝一份50元，可是一份的份量其實也不會太少，基本上兩個人點個一百多元應該也就吃得夠飽了。

今天隨意點的就差不多這一盤，大概選了五六種食材結帳是145元。裡面有燒肉、蚵仔嗲、炸韭菜、炸豆腐、炸茄子，光燒肉加蚵仔嗲就95元了，

『炸燒肉』可以選擇要肥的或瘦的，肥的也會有瘦肉各半(照片是一半份量)還蠻慶幸我選的是有帶肥肉的，它們燒肉的麵衣炸得很酥，瘦肉部份不至於柴但稍乾，

多了肥肉一起吃其實蠻好吃的，味道不會過鹹，麵衣除了酥也夠香，我還蠻喜歡的。

『炸茄子』倒是很少點到炸物有這種食材，炸起來口感軟但很有水份又不到軟爛，加上外面酥脆的麵衣及香氣，還有茄子本身的甜味，其實炸茄子蠻意外好吃的。

『蚵仔嗲』很多地方都有賣，不過這攤的算蠻好吃的，現點現炸是一定要的，它們家的蚵嗲算是蠻大的，而且裡面的蚵仔也是大顆的，但沒有太過重的調味，蚵仔雖然大顆切到四等份好像每個的蚵仔量就還OK這樣，加上滿滿韭菜其實還不錯吃！

『炸豆腐』用的應該是板豆腐，但蠻大一塊的，一份才10塊錢算是必點的划算食材，豆腐本身也沒有調味，所以要自己加點辣椒醬就不錯吃了，吃得到原味香氣。

『炸韭菜』也是每次吃炸粿很愛點的，畢竟韭菜對男生身體很好(誤)其實平常韭菜我不是太喜歡，所以連餃子也沒特別愛韭菜水餃，但炸的我就可以，

多了酥脆麵衣的香氣再加上辣椒醬，但其實還是不失韭菜原味，真的是必點來吃！

這天因為太飽所以沒有點太多，不然炸米糕、花枝跟蔥條都是我很想吃的啊！這攤也是經過了很多年一直都沒有走進來，想不到原來是四十年老攤而且蠻好吃的，但營業時間不長，下午三點半到約七點半而已，所以想來吃的話不要錯過囉！

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◎介紹店鋪：[向上市場炸粿老攤(再閣來炸蚵嗲)│西區]
◎地址：台中市西區美村路一段270巷24號
◎電話：04-23025768
◎營業時間：04:00Pm-07:30Pm
◎消費提醒：有提供外帶服務
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文章出自: 橘子狗