1小吃=最恐怖美食!專家:同時具備三高惡化因子
記者施春美/台北報導
▲營養師劉怡里表示,大腸麵線具備三高的高危因子,民眾為了健康,最好別碰。(圖/資料照片)
減重是現代人的共同志業,難免需與美食對抗。營養師劉怡里表示,人難免有口腹之慾,生理健康雖然重要,但心理健康也同等重要,因此她不會要求減重患者要禁絕任何食物,「但唯獨大腸麵線具備三高的高危因子,千萬別碰!」
劉怡里在節目中表示,現代不少人進入中年後,體重居高不下,同時深受三高(高血脂、高血糖、高血壓)所困擾,身為營養師的她,在門診與慢性病患者討論飲食內容時,經常聽聞患者感嘆不能享受美食的煎熬心情。
她表示,除了身體健康,心理健康也同等重要,因此她會勸告患者,若不能徹底落實清淡飲食的理念,至少應降低高糖、高鹽等不健康飲食的頻率,「品嘗美食可偶一為之,但我個人最不推薦的小吃美食是大腸麵線。」
她說明,大腸麵線中的麵線是含鹽分最多的麵製品,吃來不鹹,卻讓人無形中攝取大量的鈉,高血壓風險劇增;大腸富含飽和脂肪酸,危害心血管健康,大增心梗、中風機率;另外,大腸麵線會用勾芡增添風味,勾芡成分也是精緻澱粉,會使得血糖飆高,進而增加內臟脂肪、導致腹部肥胖,「充分具備三高的惡化因子,能不碰,就千萬別碰。」
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