1顆酪梨有10根秋葵、1根牛蒡營養,日醫推這樣吃更聰明

新聞中心張承宇
早安健康


【早安健康/張承宇報導】想吃三明治、漢堡等脂肪、蛋白質、醣類都很高的食物時,究竟該怎麼選擇才能稍微健康一點?日本醫師建議,在漢堡或三明治中,加入「最營養水果」酪梨,其中豐富的維生素B群,就能幫助脂肪、蛋白質與醣類分解;而酪梨豐富的不飽和脂肪酸,也可能有助於預防發胖、降低三酸甘油脂!

 

 

酪梨助整腸、促進代謝

 

 


日本東京大學醫學部附屬醫院醫師伊藤明子表示,酪梨是金氏世界紀錄認證最營養的水果,酪梨中的維生素B2、不飽和脂肪酸、蛋白質、鉀、鋅等營養含量,在所有水果中都是數一數二的,堪稱是營養的寶庫。

 

 


酪梨含有等於10根秋葵的維生素B1,以及32片小片海苔的維生素B2,有助於促進脂肪、糖分與蛋白質的分解。伊藤明子認為,除了將酪梨做成沙拉,選擇含有酪梨的三明治、漢堡,酪梨中的維生素B1、B2,就能幫助分解麵包的糖分以及漢堡肉中的蛋白質,比起一般只有高脂肪肉類與少量蔬菜的漢堡或三明治,加入酪梨的選擇更為健康。

 

 


同時,一顆酪梨的膳食纖維含量約等於5根香蕉,或是一整根牛蒡。日本管理營養士龜崎智子表示,1顆酪梨的膳食纖維就能滿足成年女性一日所需的1/3,可望幫助消除便秘、促進老廢物質排出。同時酪梨富含的鉀也有利尿、排出身體多餘鹽分的效果,對於改善水腫、高血壓都有幫助。

 

 


酪梨的主要成分雖為脂肪,但伊藤明子認為,酪梨所含有的是不飽和脂肪酸,不只不易囤積在人體內,反而還有助於促進堆積的脂肪排出,可能有預防發胖、降低三酸甘油脂的效果。不過豐富的脂肪也讓酪梨比起一般水果熱量更高,因此一天最多攝取1顆即可。

 

 


下一頁分享專家強力推薦的酪梨食譜給您!

 

 

酪梨漢堡這樣做簡單又美味

 

 


材料(1人份)

 

  • 酪梨半顆(約50g)。

  • 碎洋蔥10g。

  • 檸檬汁1/2小匙(約10g)。

  • 鹽、粗粒黑胡椒少許。

  • 漢堡麵包1個。

  • 漢堡肉1塊。

  • 生菜適量。

  • 番茄切片1片。

  • 起司1片。

 


做法

 

  • 酪梨去皮切小塊後在盤中和碎洋蔥、檸檬汁、鹽、胡椒混合。

  • 漢堡肉放入鍋中煎,煎熟後關火將起司覆蓋在漢堡肉上,利用餘熱將起司融化。

  • 漢堡麵包放入烤箱中烤至喜好軟度,隨後將所有材料及生菜包進漢堡麵包裡即可享用。

 



 



延伸閱讀:

2019健康大賞
【新聞專題】壓力破表!全台5500位媽媽心聲
【新聞專題】免疫力失調!全身疾病冒不停
【推薦】六月健康大賞:名人推薦保健清單
【推薦】媽咪們免煩惱:熱銷保健品專區

更多健康相關新聞
身上有小焦痂沒注意...得這病死亡率6成
燙青菜湯和火鍋湯喝多 小心結石上門
減肥關鍵曝!醫:睡飽X小時 瘦15公斤
講話習慣清喉嚨 聲帶易長繭
炎熱潮濕引黴菌! 清潔做好少困擾

今日最夯新聞流量前3名
洩密案無罪 馬批「射箭再劃靶」
郭台銘喊話韓:就算大哥拜託你
挺共追打反共的 美警出動上銬了

今日推薦影音

______________

有話想說?歡迎投稿>>>【Yahoo論壇

你可能還想看