10年前塑化劑、毒澱粉 重創政府公信力

蘇丹紅辣椒粉風波引發軒然大波，不少民眾聯想到過去國內也曾爆發幾次重大食安危機，包括2011年的塑化劑事件、2013年的毒澱粉事件，都對台灣社會帶來重大衝擊，不僅重創食品業者信譽，政府公信力更大打折扣。食安專家表示「消費者是無辜的」，以這次蘇丹紅辣椒粉事件而言，對於邊境查到有疑慮的食品，應更有效提升抽驗比率，顯示政府的反應還有加強空間。

2011年國內爆發塑化劑事件。當時衛生署食品藥物管理局（現食藥署）在查緝違法藥品時，意外檢出食品含有塑化劑，追查發現，上游原料供應商在合法食品添加物起雲劑中，以工業用塑化劑取代棕櫚油，不僅保存期限更長，稀釋飲品的份量也更大，當時有不少製造商紛紛效法「祕方」，除了飲品外，保健食品、糕點麵包等品項也都遭到汙染。

這起事件凸顯當時《食安法》不足之處。中興大學食品暨應用生物科技特聘教授謝昌衛表示，當時沒有人想到會將塑化劑加進食品，業者更不知道要檢驗塑化劑，且當時沒有食品流向管理，難以掌握受影響的產品，因此後來催生食品追溯追蹤系統，有助於掌握流向。

謝昌衛認為，這次蘇丹紅辣椒粉事件，政府風險管理動作慢了一些，邊境控管應可更有效提升查驗比率，且3月5日才彙整公布違規業者和受影響產品，動作如果再早一點、透明一點，可減少更多民眾擔憂。

陽明交通大學食安所榮譽教授劉宗榮說，辣椒粉通常當作調味料，攝取量低，即便誤食也不必太過擔心，但最重要的是盡速下架，並且加嚴把關邊境，將問題產品杜絕於境外。

謝昌衛也認為，蘇丹紅添加在食品中對健康危害相對低，但沒有人願把「非食品」吃到肚子裡，因此現在最大重點是如何盡快回收下架，而如何做得更快、更好，是值得持續精進的課題。

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