1949年開業傳承三代的苗栗傳統小吃 水晶餃、苗栗熱狗

苗栗江技舊記專業餛飩,1949年開業傳承三代的苗栗傳統小吃。當天平日下午兩點多來用餐,一樓還是幾乎九成滿桌,生意很好呢!

江技舊記用餐環境

江技舊記菜單

江技舊記菜單,有熱狗、肉圓、餛飩、餛飩貢丸、餛飩魚丸、水晶餃、滷肉飯、麵、米粉、排骨麵、排骨米粉、貢丸湯、魚丸湯。

江技舊記店內也有提供多樣小菜,由客人自行到小菜櫃挑選。

▼拿了一份涼拌豬肝,味道鹹香適中,口感很粉嫩。

▼熱狗,苗栗熱狗類似甜不辣,一樣是魚漿製品,但裡面又多了點紅蘿蔔丁還有荸薺的清脆口感。

▼江技舊記的水晶餃,外皮口感是屬於比較扎實的Q勁,而豬肉內餡飽滿,吃起來帶有點胡椒以及芹菜的香氣。沾醬部分則是帶有醬香、油香以及淡淡的油蔥酥香氣。

▼滷肉飯,江技舊記的滷肉飯吃起來有明顯的膠質感

江技舊記
苗栗市新苗里新苗街88號
電話:03-7327803

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