20位金牌回鍋參戰! 新北技職賽拉花.烘焙拚創意

生活中心/唐詩晴、李奕翰 新北報導

新北技能競賽,週六在三重體育館盛大登場,吸引全國各地和香港、馬來西亞等,245位烘培和咖啡拉花高手較勁,其中不乏20多位金牌選手回鍋參賽,新北市副市長朱惕之實際觀賽,也大讚今年臥虎藏龍,選手水準不容小覷!

打發奶油後,爭分奪秒,將奶油塗抹在蛋糕上,再透過顏色漸層、雕花,及圖騰裝飾,65位高中職選手神情專注,守在一旁的親友團,更是緊張。

親友團鍾先生:「(選手是)我女朋友,(特別來幫他加油)對對對,有沒有覺得也很緊張會啊會呀。」

奶油蛋糕創意裝飾組選手彭心柔:「我家裡有養一隻小貓,因為覺得很可愛,所以想把牠融入到蛋糕裡面,對我自己來講是一個挑戰,因為以往的蛋糕,可能就是大家都會擠花,但是我覺得,我想要做一點不一樣的東西。」

新北技職賽拉花、烘焙拚創意 市府提供65.5萬高額獎金
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用奶油呈現貓咪毛流感,考驗硬實力,13歲就踏入烘培界的金牌選手彭心柔,現在在輔大研究所求學,25歲再次角逐新北技能競賽,對上其他20多位回鍋金牌選手和後起之秀,壓力不小,不過她特別提及,想感謝一路上的貴人,若沒有老師慷慨、不藏私的指點與指教,她無法進步如此快速。在國際間拿下9金的烘焙女神裴志偉,也帶來金銀牌作品,為選手們加油打氣。

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評審、烘培名師裴志偉:「金牌的作品,它的名稱其實它是奮戰,也希望我的作品,能帶給他們一些新的靈感跟衝擊,今年的選手的水準,都已經更普遍地提高更多,然後顏色搭配,還有它的整體的設計,其實都已經超越(以往)很多了。」


帶著新北市副市長朱惕之,參觀選手作品,熱氣球、花森林,就連陣頭、龍身,都做得惟妙惟肖。

新北市副市長朱惕之:「然後再拉起來一點。」

實際下場體驗果凍雕花,更讓朱惕之大嘆,沒點真功夫,做不來。

新北市副市長朱惕之:「在裡面發掘到非常優秀的選手,各個工會也從這個裡面,把優秀的選手,都挖到自己的行業裡面來,我想這樣的一個媒合力,會是逐年提升。」

新北技職賽拉花、烘焙拚創意 市府提供65.5萬高額獎金
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選手水準逐年提高,新北市透過65.5萬高額獎金,激發咖啡拉花、烘培高手創意,更要提供舞台,讓他們有機會嶄露頭角。



原文出處:新北技職賽拉花、烘焙拚創意 市府提供65.5萬高額獎金

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