【快訊＋喜訊】台灣勇奪2016世界麵包大賽亞軍

最新消息！在法國巴黎舉行的世界盃麵包大賽剛剛揭曉！由吳寶春（2010年大賽冠軍）領軍擔任教練的台灣代表隊奪得好成績。這次是以荔枝、鳳梨、芒果 、梅子等台灣本土水果為食材，做出獨具台灣風味的特色麵包。台灣隊得到團體組亞軍。 這次獲得第一名的是韓國隊，第三名是法國隊。台灣隊上屆2013年世界麵包大賽中也是榮獲團體亞軍的殊榮! 吳寶春受訪時表示，早在到法國之前就以拿下冠軍為目標，首日出賽隊伍包括台灣、日本、美國，是上屆賽事前3強，觀摩過後他對台灣代表隊很有信心，有希望奪冠。不過，最後異軍突起，由韓國隊拿下冠軍。 吳寶春於2010年在巴黎以荔枝玫瑰麵包取得歐式麵包類個人冠軍，其後越來越多本土食材加入歐式麵包。他說，當歐洲評審問起台灣麵包特色，水果無疑是最具代表性的答案，台灣選手這次就用了荔枝、鳳梨、芒果 、梅子，呈現不同台灣風味。 王鵬傑負責製作藝術麵包，作品為一尊身穿白色球衣的原住民，面頰及頭上有原住民獨有的紋面和裝飾， 正揮棒擊球。他受訪時說，今年大會把主題訂為「國家運動」， 他選擇呈現的是棒球，台灣早期缺乏自信和認同，日治時代起，棒球開始在台灣普及，台灣選手在困境中都不放棄，國際成績越來越好，他想藉此作品表達台灣人勇於奮鬥的精神。 陳有鋕今年首度參加世界盃麵包大賽，也是他第一次代表台灣參加國際大賽。他說，這是他夢寐以求的機會，也是他一直以來做麵包的努力目標；既然代表水果王國台灣出賽，他以金棗為食材，在國家特色甜麵包項目上決勝負。 謝忠祐為此賽事準備了將近5年時間，他負責製作歐式麵包，使用了台灣嘉義梅山的手工醃漬梅子和高山茶葉，做出有台灣風味的歐式麵包，有信心獲得青睞。 歡迎連結２０１６世界麵包大賽台灣代表隊官網