皇家傳承好吃嗎?2020台北牛肉麵節得獎店家誰最夯?獨家網路聲量排行出爐

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·8 分鐘 (閱讀時間)

牛肉麵控還不吃起來!

台灣可說是一個牛肉麵之都,不少外國人想到台灣就會想到了牛肉麵,身為台灣人的你是不是也是呢?

一年一度的臺北國際牛肉麵節又來了,從2005年到現在不知不覺已經十五年,不僅受到台灣人的關注,還成為觀光客都必定收藏的清單之一。今天DailyView網路溫度計透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查2020臺北國際牛肉麵節獲獎名單,十大網友熱議的牛肉麵店,你都吃過了嗎?

image source:fb/皇家傳承牛肉麵

牛肉麵
牛肉麵

10 Hiro's らぁ麵 Kitchen拉麵店

組別:紅燒組 獎項:季軍

麵品:牛肉麵

地址:新竹市北區長安街76號

Hiro's らぁ麵 Kitchen拉麵店首次參賽就為新竹爭光獲得季軍。不要以為只是一般的拉麵店,牛肉麵可是隱藏版的產品呢,限定中午11:30-14:00才吃得到喔~不少人專程前來就想吃吃看日本人做的牛肉麵到底是什麼風味。

有網友讚美:「刀削麵Q彈,牛肉的軟嫩度和麵的口感十分合搭,湯頭不是紅燒也不算清燉,比較像是清湯牛肉拉麵,溫潤並帶有一點胡椒味。整體來說價格、味道和特色都十分到位。」

image source:solomo

9 長榮桂冠酒店(台北)

組別:紅燒組 獎項:優選

麵品:蕃茄牛肉麵

地址:台北市中山區松江路63號

今年是長榮桂冠酒店蕃茄牛肉麵首次參賽,長榮選用的肉為牛腱牛肉,加上鮮甜的番茄,讓人忍不住一口接一口。

主廚還表示「我們的牛肉麵,用牛骨跟蔬菜一樣一樣慢慢熬製、燉煮,才有這樣軟嫩鮮甜的好味道~」。現在也提供網路訂購,想一吃究竟的朋友還不下單吃爆!

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image source:fb/長榮桂冠酒店台北Evergreen Laurel Hotel Taipei

8 下河幫麻辣牛肉麵

組別:紅燒組 獎項:亞軍

麵品:川燒双紅牛肉麵

地址:新北市板橋區國光路217號

每次到板橋都不知道吃哪家牛肉麵嗎?下河幫麻辣牛肉麵也是不少老饕會推薦的店家之一,這次他們就在紅燒組獲得亞軍。湯頭雖是紅燒但卻不會油膩還保留著濃郁的味道,或許這就是大家喜愛的原因之一。

有網友說:「雖然只是一碗一百多元的牛肉麵 ,但可感受老闆的用心 。牛肉麵料多實在湯頭迷人 ,麵條Q彈糖心蛋好吃,還有冰鎮的綠豆湯 ,CP值超高 ,值得推薦!」

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image source:fb/下河幫麻辣牛肉麵

7 十里安手麵

組別:紅燒組 獎項:優選

麵品:紅燒牛肉麵

地址:台北市內湖區瑞光路413號

在台北就有五家分店的十里安手麵,牛肉採用了美國的牛腩肉再用獨門秘方滷製而成,再加上自製的辣油把湯汁鎖在肉中,讓人吃起來入口就感受到濃郁鮮甜的味道,搭配上獨家的手工麵,讓不少人都想去朝聖呢!

還有網友說:「為了牛肉麵而來,還不錯喔可以試試看,牛肉蠻厚實,下次會想試試半筋半肉。」。

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image source:fb/十里安手麵

6 台北凱達大飯店

組別:清燉組 獎項:季軍

麵品:慢煨清煮牛肉麵

地址:台北市內湖區瑞光路413號

凱達大飯店去年就以爽口番茄牛肉麵獲得牛肉麵節的優選店家,今年又再次以慢煨清煮牛肉麵獲得清燉組的季軍,果然是牛肉麵專業戶啊!

慢煨清煮牛肉麵牛肉選用美國Choice特選牛肉,而湯頭則以蘿蔔、青蔥、生薑熬煮而成,非常清爽,麵條更用上手打寬麵,口感豐富,讓人一試成主顧啊!

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image source:ctee

5 胡董牛麵所

組別:清燉組 獎項:亞軍

麵品:胡董招牌清燉牛肉麵

地址:新北市新店區中正路542-10號1樓

相信大家都聽到胡同燒肉,但大家又知不知道胡董牛麵所就是來自胡同的新品牌呢?這次他們打入了最本土的牛肉麵市場,今年參選台北國際牛肉麵節更獲得清燉組的亞軍。

店家使用的湯頭非常認真,用使用慢火加入牛腱、牛肋條部位和大量蔬果熬煮12小時,清燉的湯頭並保留著食材的香氣,口感非常順口。

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image source:fb/胡董牛麵所

4 阿牛牛肉麵

組別:清燉組 獎項:冠軍

麵品:養生清燉牛肉麵

地址:台東縣池上鄉忠孝路9號

這次清燉組的冠軍來自台東的阿牛牛肉麵,其實已經是牛肉麵節常客,2013年到2014年連續兩年獲得清燉組的冠軍,今天也再次贏得寶座。店家選用了澳洲檢驗合格的牛肉,就是要客人都能吃得放心。

店家還提供牛肉麵冷凍宅配,讓其他縣市喜愛牛肉麵的大家都可以買得到,據說還有人會一次訂購兩箱直接吃個夠啊!

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image source:fb/阿牛牛肉麵

3 大方蘭州麵食館

組別:紅燒組 獎項:優選

麵品:蘭州牛肉拉麵

地址:桃園市桃園區永安路389之2號

大方蘭州麵食館可說是桃園數一數二好吃的牛肉麵店,不只曾被美食節目推薦,還曾榮獲紅燒牛肉麵季軍、清燉牛肉麵亞軍,今年也憑蘭州牛肉拉麵獲得紅燒組的優選。

連網友都稱讚:「牛肉麵堪稱桃園最佳水準,肉塊大又鮮美,口味適中不油膩,刀削麵厚實有勁,排骨麵也是特色,滷味算可口,大推!」

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image source:fb/大方蘭州麵食館

2 牛將軍小吃店

組別:蕃茄組 獎項:冠軍

麵品:原汁蕃茄牛肉麵

地址:台北市內湖區文德路50號

牛將軍小吃店去年就以紅燒牛肉麵獲得季軍,今年再以原汁蕃茄牛肉麵參選番茄組並獲得冠軍,而老闆一直最注重的除了牛毛本色之外就是湯頭,店家選用新鮮的番茄再加上牛大骨去熬煮出牛肉麵的湯頭,讓不少客人吃過都回不去啊!

網友還表示:「番茄牛肉麵味道很清爽,但又不失牛肉湯的甘醇,牛肉很軟嫩但又不會爛,粗的刀削麵麵體Q滑帶勁,2020拔得頭籌果然不是浪得虛名,值得推薦!」

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image source:fb/牛將軍小吃店

1 皇家傳承牛肉麵

組別:紅燒組 獎項:冠軍

麵品:紅燒川味牛肉麵

地址:新北市板橋區新海路134號

說到最近話題性跟討論度最高的就莫過於這家皇家傳承牛肉麵店了,因為行政院發言人丁怡銘指出店家牛肉麵使用萊克多巴胺美牛,店家也第一時間提出檢驗證明及聲明,此事在網路上亦引起了熱烈的討論。事件爆出後,除了討論度飆高,也引起不少知名人物及鄉民去光顧打卡。

其實皇家傳承牛肉麵在2010年就以清燉牛肉麵獲得冠軍,後來三年都以紅燒川味牛肉麵參賽並榮獲冠軍,也成為不少老饕去板橋必吃清單之一。連網友都說:「牛肉麵無論清燉亦或紅燒其湯清爽、麵滑溜、有嚼勁、不愧冠軍美名。」

image source:fb/皇家傳承牛肉麵

【網路溫度計調查結果之圖文,未經授權請勿轉載、改寫】

分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2019年11月15日至2020年11月13日,共一年。

系統觀測上萬個網站頻道,包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等,針對討論『「2020臺北市牛肉麵饕味國際大比拚」得獎店家』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。

本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。

本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎」

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