2021阿里山冬茶賽茶博會頒獎 茶合社義賣助弱勢

【記者吳瑞興／嘉義縣報導】嘉義阿里山茶葉生產合作社2021年冬季優良茶比賽成績出爐，今天在嘉義縣中埔鄉農會金蘭分部2021博茶會現場盛大舉行頒獎，縣長翁章梁、縣府文觀局長許有仁、新聞處長蕭英成、社會局長張翠瑤等都應邀到場頒獎，典禮中並舉行義賣活動，一斤特等獎烏龍茶以6萬元賣出，阿里山茶葉合作社理事主席蔡惠櫻說，所得款項將捐贈給嘉義縣政府社會局幫助弱勢團體之用。

阿里山茶葉合作社理事主席蔡惠櫻表示，今年冬季優良茶比賽，青心烏龍組特等獎跟頭等一品質不相上下，競爭非常激烈，特等獎相對茶青老嫩比較平均，發酵夠足，烘焙夠乾，口感甘醇，韻味十足，香氣跟滋味比較平衡，因此综合評量分數較高。頭等一的茶青比較嫩，烘焙稍微低一點點，但同樣非常具有烏龍特有的甘醇，茶湯非常細緻，只是第二沖茶湯冷掉時有一些苦味，不及特等圓滑。由於比賽茶茶湯不是唯一要求，特等是要選優缺點比較平衡的茶，所以經過仔細討論才得出結論。

今年新品種烏龍特等跟頭一品質也不相上下，頭一茶青比教嫩，但了有一點苦味，不過烘焙夠乾，茶湯很乾淨，只是香氣比較不夠，層次感不及特等。特等茶青老嫩比較平均，不像頭等一那麼嫩，也不像其他的那麼過頭，有茶香，發酵香，又有滋味，香氣跟甘醇度比較平衡，層次感非常豐富。

2021年冬季優良茶比賽參赛數共410件，分心烏龍組和新品種組，其中青心烏龍組171件，新品種烏龍組239件。本次比賽青心烏龍組特等獎由春勇茶王張慶松先生赢得，頭等一獎由黃名棟先生赢得，頭等獎4名分別由天成茶陳良典先生、新福源茶業林雨澤先生、林煥先生及春勇茶王張慶松先生贏得。另外金質獎共26名，優良獎共83名，淘汰56件，淘汰率達32％。

新品種組特等獎由十三製茶王俊傑先生贏得，頭等一由新園製茶林土評先生赢得，頭等獎5名，分別由十三製茶王俊傑先生、世揚茗茶陳世甲先生、林宗彥先生、祥元茗茶廬瑞祥先生、葉怡君女士贏得。另外金質獎36名、優良獎87名，淘汰109件，淘汰率達45％。

阿里山茶葉合作社理事主席蔡惠櫻指出，阿里山茶合社是嘉義縣最悠久的比賽茶，品質相當優異而且絕不會有混茶或境外茶参賽，因此比賽成績出爐，幾乎所有得獎茶就被一掃而空，只留下一小部分自賣，未買到的民眾只能明年及早訂購。

圖說：阿里山茶葉合作社2021冬季優良茶比賽縣長翁章梁頒獎給烏龍組特等獎得主，並以一斤6萬元義賣所得捐給縣府社會局幫助弱勢團體，現場則有民眾品嚐茶香好滋味。（記者吳瑞興攝）