【2021酒誌】編者的話 重新來過還是保有初心

文|賴偉峯
·2 分鐘 (閱讀時間)
賴偉峯 Otto Lai。
賴偉峯 Otto Lai。

正當這本《2021鏡週刊酒誌》進入收尾階段,我的腦海一直迴盪「重新來過,還是保有初心。」這句話,就像威士忌餘韻般繚繞著。

重新來過、砍掉重練,經常是我們遇到障礙、困難時,冒出來的第一個想法,但是人生不像電腦,不僅無法重來,即便重來,經驗、知識將永難累積成專業。所以,保有初心才是比較務實的態度,回想當年熱情是一種生命的校準,雖說心是肉做的,一路走來始終如一談何容易。

陳瑩真 Kelly Chen。
陳瑩真 Kelly Chen。

第四本《鏡週刊酒誌》問世!意喻3年有成,進入新的歷史場景,肩上的責任只能說愈來愈重,我身為領頭羊,豈有喘息之理?2020年是全球頗艱難的時刻,所幸酒界爭氣,廣大消費者也懂得酒精殺菌,品酒怡情養身的道理,跌跌撞撞一年,產業仍然交出一張不錯的成績單。

蔡耀棕 Scott Tsai。
蔡耀棕 Scott Tsai。

同理,這本《2021鏡週刊酒誌》也是內容最豐富的一期,更是集結最多高手提供精彩內容的一期,而且是搶先替廣大酒友搶先品嘗市場新品、寫下心得最多的一期。不過,這也是製作過程最難產的一期,連續幾個晝夜不怠,幾乎覺得自己快要「蒙酒神寵召」去了!

夏如君 Joy Hsia。
夏如君 Joy Hsia。

謝謝整個團體的每一分子,《酒誌》能順利出刊,掌聲榮耀歸於他們,在攻頂的路上有團隊,絕對是跟喝酒一樣幸福的事兒。放眼2021年,酒界還有許多大事要發生,團隊們還要完成威士忌高峰會、O Whisky圓山世界威士忌烈酒展、下一本《鏡週刊酒誌》,還有好多好多計畫要跑。

洪卉琳 Rene Hung。
洪卉琳 Rene Hung。

隨時檢視當年的因緣,思辨來時道路,只為了讓心智更強、情感更暖,酒海闖蕩,豈是一句「乾杯」能解…

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