Yahoo奇摩新聞 2022新北耶誕先筆記！順路吃慈惠宮廟口６攤：滿料魷魚羹、豬界勞斯萊斯餛飩
一年一度的新北耶誕城來了！想要去玩的朋友不妨安排１趟板橋小旅行，順路把在地美食一網打盡吧！《食尚玩家》這次推薦的慈惠宮，是板橋最早的媽祖廟，不僅香火鼎盛，也是郭台銘的「發跡廟」，周邊美食更是臥虎藏龍，究竟都有什麼好料，快來一起看看吧！
01. 高家生炒魷魚 滿滿一碗魷魚超澎派
說到黃石市場人氣最高的店家，高家生炒魷魚必是其中之一！１碗生炒魷魚端上桌，小小一碗料裝得簡直快要滿出來，用湯匙撈一撈，魷魚塊都超過10塊以上，勾芡的濃稠湯頭有高麗菜的清甜與黑醋的酸勁，以及略淡的甜味，魷魚口感彈Q，而且不會有乾魷魚的腥味，難怪店裡總是高朋滿座。另外，炸蘿蔔、芋粿都是推薦的小菜，其中芋粿看得到吃得到滿滿的芋頭絲，吃在嘴裡外酥內軟，充滿芋香。
▲招牌生炒魷魚有滿滿的料，小小一碗但是魷魚塊都超過10塊以上。
高記生炒魷魚
地址：新北市板橋區宮口街28號
電話：0229603503
時間：週二至日08：00～17：00（週一休）
02. 老曹餛飩 選用「豬界勞斯萊斯」黑豬肉
老曹餛飩在板橋黃石市場賣超過半世紀，老闆娘吳秀戀說：「最初只是單純賣陽春麵，因退役軍人的老闆想到四川家鄉隨處可見餛飩，於是賣起手工餛飩。」沒想到這一賣，餛飩反而成了店裡主打商品。而接手的第二代曹志豪，不但維持當天現包，還不惜成品改用有「豬界勞斯萊斯」之稱的噶瑪蘭黑豬，這可是圓山飯店與鼎泰豐所使用的高級豬。因為材料好，所以餛飩內餡只用鹽調味，吃得是豬肉的原汁原味。加上遵循古法特製的餛飩皮，薄卻有彈性，裡頭飽吸湯汁，咬下一口豬肉香撲鼻，餛飩皮滑溜入喉，完全體驗了小老闆的美味理念：簡單就是美味。
▲以噶瑪蘭黑豬為內餡的餛飩，可是與鼎泰豐同等級的高級豬肉。
老曹餛飩
地址：新北市板橋區茶館街11號
電話：0229680116
時間：週一至日06：00～20：00（週四休）
03. 王家肉羹 傳承二代肉羹
這家「王家黃石肉羹」是板橋鼎鼎有名的麵店，已經傳到第二代，常常一開店就擠滿人潮。肉羹湯裡還有蛋花，清爽好喝，肉羹也給很多，湊近即可聞到香氣，肉吃起來香滑有嚼感，用黑豬里肌肉製作的肉羹口感特佳，搭配蛋花油蔥湯，是傳統的古早味，有客家湯頭的味道！
▲這家肉羹湯裡還有蛋花，清爽好喝，肉羹也給很多，湊近即可聞到香氣，肉吃起來香滑有嚼感。
王家肉羹
地址：新北市板橋區宮口街37號
電話：0229687853
時間：週一至日07：00～14：00
04. 永和葉記肉圓 四神湯有當歸藥酒香
間位於板橋慈惠宮斜對面的「永和葉記肉圓」，販售的品項只有簡單的肉圓跟３種湯品，而且是走蒸肉圓的軟Q路線，如果喜歡台南、屏東肉圓的朋友應該會喜歡！不過四神湯倒是出乎意料地料多實在，而且湯頭還有當歸藥酒的香氣，整個很可以啊～肉圓１份有２顆，是屬於南部那種用蒸的肉圓，上頭再淋上特製醬料、蒜泥跟香菜，外皮乳白帶點微透的感覺，吃起來軟Q軟Q的，不是像肉炸肉圓那種QQ的口感，但也不會爛爛的。裡頭是有醃漬過的肉餡再搭配筍丁，吃起來滿夠味的，加上帶有蒜香的醬料頗為順口好吃！
▲這間位於板橋慈惠宮斜對面的「永和葉記肉圓」，販售的品項只有簡單的肉圓跟３種湯品，而且是蒸肉圓。（圖片來源：大口老師的走跳學堂！）
永和葉記肉圓
地址：新北市板橋區府中路44號
電話：0229692631
時間：週一至日07：40～21：00
05. 懷念泡菜臭豆腐 30年金黃酥脆臭豆腐
這家「懷念泡菜臭豆腐」位在黃石市場的邊上，看板寫「30年老店」。店家這麼多年來就只主打１樣臭豆腐。個人覺得這家的臭豆腐做得非常標準，外表炸得金黃，一吃下去，無論是脆度或是香度，完全符合腦中的期待！臭豆腐就該這樣外皮金黃酥脆但不能焦硬，裡面還是軟嫩有汁，並且散發獨特的「臭味」。搭配的泡菜並不會很嗆辣，分量給得也算大方。
▲臭豆腐就該這樣外皮金黃酥脆但不能焦硬，裡面還是軟嫩有汁，並且散發獨特的「臭味」。（圖片來源：貓大爺部落格）
懷念泡菜臭豆腐
地址：新北市板橋區文昌街1號
電話：0289647573
時間：週一至日11：00～23：30
06. 黃石謝家肉羹油飯 在地經營超過50年
謝家肉羹油飯是經營超過50年老店，店面位在後菜園街透天厝騎樓下，人潮來來往往多是附近居民來吃午餐，或是買菜順便外帶，老闆盛湯裝油飯的雙手沒停過。油飯的糯米煮得軟Q帶有濕潤感，油蔥香氣之中有淡淡麻油味，配料不外乎香菇、蝦米，看似普通，卻是道地的台味。許多人喜歡加上一旁的甜辣醬佐油飯，我更偏愛原味，油蔥和香菇香才不會被蓋過。
▲午餐我這樣吃，小份的油飯搭配肉羹湯，這家的糯米煮得軟Q帶有濕潤感，油蔥香氣之中有淡淡麻油味。（圖片來源：OneOne）
黃石謝家肉羹油飯
地址：新北市
電話：0229691145
時間：週二至日08：00～14：00（週一休）
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