Yahoo奇摩新聞 《2022米其林指南》８家摘星飯店！必嗑星級烤鴨、蚵嗲，吃雙星餐廳還送住１晚
想要吃摘星餐廳的人注意了！這次《2022米其林指南》共有８家飯店內的超夯餐廳摘星，包含超特別的米其林版蚵嗲、全台首間正統法式Fine Diniging都新入榜，還推出爽吃米其林雙星餐廳就送１晚住宿的好康！但想去用餐的話可得注意，如果在全台唯一米其林三星的頤宮，男生穿「這件」可是吃不到好料的喔！
01. 台北君品酒店：頤宮（米其林三星）
連續蟬聯５年都得到米其林三星肯定的頤宮，已經成為台北米其林代表了！店內各式各樣的瓷器和仿古書畫環境拍來超有氣氛，來自澳門的陳主廚一直專注於廣東菜色，超難預訂的「先知鴨」和「火焰片皮鴨」不管視覺、味覺效果都超吸睛！但是要提醒想吃的人可要注意，由於要維持餐廳整體服裝規定，即使是夏天如果男士前往仍要避免穿短褲，否則可會被要求換上店內準備的西裝長褲才能入內用餐喔！
▲超難預訂的「火焰片皮鴨」不管視覺、味覺效果都超吸睛！
君品酒店
地址：台北市大同區承德路1段3號
電話：0221819999
網址：https://www.palaisdechinehotel.com/tw/index.php
時間：入住15：00、退房12：00
02. 台北喜來登大飯店：請客樓（米其林二星）
本來只以俱樂部形式經營的請客樓，在2005年才對外開放，簡單的布置搭配超多手工菜口碑一向不錯，廚師擅於將簡單的菜色精緻地呈現，特別推薦「核桃棗煎餅」等菜色。主打以川揚菜為基礎的料理融合台灣味道，包含「麻油雞飯」「千層百頁豆腐」等都是必吃好料！至於前往用餐服裝在官網上也有建議，男士請穿著有袖上衣與長褲，女士請穿著優雅服裝，且避免穿著拖鞋或涼鞋。
▲超多手工菜首推超費工的「千層百頁豆腐」，非常考驗師傅刀工才能完美呈現。
台北喜來登大飯店
地址：台北市中正區忠孝東路1段12號
電話：0223215511
網址：https://www.sheratongrandtaipei.com/
時間：入住15：00、退房11：00
03. 台北文華東方酒店：雅閣（米其林一星）
連續蟬連５屆米其林摘星的雅閣，由國際設計大師季裕棠操刀設計，帶著東方的時尚元素呈現優雅沉穩的風格特色，就如餐廳之名。主打多款經典粵菜傳統中又不失主廚個人風格，不少菜色還有桌邊料理秀可看！近期更推出經典套餐與秋季新菜，特別嚴選頂級食材如刺參、花膠、龍蝦等多款鮮美海味可品嘗。
▲雅閣推出經典套餐與秋季新菜，特別嚴選頂級食材如刺參、花膠、龍蝦等多款鮮美海味。
台北文華東方酒店
地址：台北市松山區敦化北路158號
電話：0227156888
時間：入住15：00、退房12：00
04. 台北亞都麗緻大飯店：巴黎廳1930ｘ高山英紀、天香樓（米其林一星）
館內於今年躍升米其林一星的巴黎廳1930ｘ高山英紀，也是全台首間正統法式Fine Diniging餐廳，這次為已擁有米其林一星天香樓的台北亞都麗緻大飯店再摘星，成為全台唯一擁有２間米其林餐廳的飯店。日籍主廚以法式正統融入台灣茶為特色，於餐期間加入餐酒外的餐茶選擇，同時這次米其林也獲得「侍酒師獎」的肯定喔！
▲今年躍升米其林一星的巴黎廳1930ｘ高山英紀，也是全台首間正統法式Fine Diniging餐廳。
已蟬聯摘星的天香樓則以杭州菜及宋代經典為特色，主廚鑽研古籍復刻90多道經典名菜，尤其是必吃的「蟹鑲橙」等料理更是能體現手藝。即日起至9/30推出「法中雙星喜４人饗旅行」專案，可４人成行１泊２食，入住２間13坪大豪華客房，可４人體驗天香樓品宋盛宴（原價每位3,800元＋10%）與巴黎廳1930ｘ高山英紀經典料理創作（原價每位6,600元＋10%），優惠專案相當於爽吃米其林雙星餐廳就送１晚住宿，每人9,900元起（４人成行總價39,600元起）。
▲蟬聯摘星的天香樓有「蟹鑲橙」等必吃菜色，期間專案爽吃米其林雙星餐廳就送１晚住宿。
台北亞都麗緻大飯店
地址：台北市中山區民權東路2段41號
電話：0225971234
網址：http://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/
其他：
05. 台北美福大飯店：米香（米其林一星）
這次蟬聯摘星，成為全台飯店唯一獲選星等的台菜餐廳。主廚承襲北投老師傅的料理手藝，重現台灣人的味覺記憶，將台菜獨樹一格的雅致搬上餐桌，讓「特色小吃」成精緻美味。近期由米香餐廳主廚集海陸鮮材，以台菜燉、炒、滷、炸等烹調手法推出套餐系列可品嘗，還可搭配精選餐前雞尾酒及佐餐酒，來用美食細細品味台灣味。
▲米香這次蟬聯摘星，成為全台飯店唯一獲選星等的台菜餐廳。
台北美福大飯店
地址：台北市中山區樂群二路55號
電話：0277223399
時間：入住15：00、退房11：00
06. 台北萬豪酒店：欣葉鐘菜（米其林一星）
位於館內中城廣場１樓的欣葉鐘菜，也是這次米其林新摘星的餐廳，以線條簡約的現代風格營造出正式用餐區與小吃區等規畫設計，店內首推冷菜拼盤、鮮活海鮮，還有麻油、三杯與鍋物等料理，除了嘗得到「香煎豬肝」「正宗菜脯蛋」等欣葉經典美饌，還新增「布袋雞」「雞仔豬肚鱉」等須預訂的手路菜。
▲欣葉鐘菜首推冷菜拼盤、鮮活海鮮，還有麻油、三杯與鍋物等料理。
米其林網頁秀出來超特別的「紫蘇蚵嗲」更是打卡必點！是副董與團隊共同研發的菜色，將高麗菜、韭菜、荸薺、鮮蝦及花枝漿等調味再放入肥美東石鮮蚵，再以手工摔出彈性十足的花枝漿，用紫蘇葉包裹油炸，強調不加入任何粉漿，不同一般小吃的米其林版蚵嗲可要記得嘗鮮了！
▲「紫蘇蚵嗲」用紫蘇葉包裹油炸，強調不加入任何粉漿，是不同一般小吃的米其林版蚵嗲。
台北萬豪酒店
地址：台北市中山區樂群二路199號
電話：0285029999
時間：入住15：00、退房12：00
07. 台北晶華酒店：Impromptu by Paul Lee（米其林一星）
位在晶華酒店的B1樓層，才開業幾年就蟬聯了米其林一星，菜色主打沒有特定框架，以經典法餐手法加入在地食材呈現台灣風味，加上主廚在美國生活多年，以獨特風格呈現出許多新美式料理。
▲Impromptu by Paul Lee才開業幾年就蟬聯了米其林一星。
台北晶華酒店
地址：台北市中山區中山北路2段39巷3號
電話：0225238000
網址：https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei
時間：入住15：00、退房12：00
08. 慕舍酒店：渥達尼斯磨坊（米其林一星）
位於館內的「渥達尼斯磨坊」（Molino de Urdániz），是西班牙米其林二星餐廳首間海外分店。在西班牙受訓的兩位主廚，晚間提供12道菜賞味菜單，吃得到精巧細膩的海陸菜色，例如在西班牙野餐、登山常會攜帶的「早晨沙拉」，在主廚巧手下呈現更為精細繽紛的風貌。
▲「早晨沙拉」是傳統沙拉的升級版，呈現更精緻的風貌。
慕舍酒店
地址：台北市
電話：0225006770
時間：入住15：00、退房12：00
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
更多食尚玩家報導
全台26家超夯９月優惠！九孔鮑吃到飽、對身分證買一送一、四季春放大14倍
沒旅遊補助也有好康！全台８家飯店９月優惠，對身分證買一送一、免費住１晚
隱身台大實驗林！南投「森林系民宿」嘗鮮桌袱料理，還能漫遊祕境步道
旅遊補助延長了！２家飯店超狂好康：送萬用鍋０元入住、連住２晚現賺1300元
本文由食尚玩家授權報導，未經同意禁止轉載，點此查看原始文章
