2022《台北台中台南高雄米其林指南》必比登推介名單出爐！

在《台北、台中、台南、高雄米其林指南2022》完整名單公布前，米其林於今（23）日率先公布必比登推介名單。而今年名單首度納入台南與高雄雙城，總入選必比登推介的店家數來到了141家。名單中，台北有57個店家、台中有37個店家、台南有27個店家、高雄則有20個店家獲得必比登推介。至於完整名單將於8月30日公布。

這次名單增添台南與高雄兩個城市，《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec表示，評審員第一次將探索範圍擴大到歷史古城台南以及港都高雄，對雙城的餐飲印象深刻。從傳承好幾代的知名小吃到驕傲展現在地食材與豐富海產的美饌，必比登推介的店家們都讓米其林評審員留下深刻印象。

台北、台中各有6家新入選

台北共有6個店家新入選必比登推介。經營一甲子的雲南菜老店「人和園」、近年兩次搬遷的「阿國切仔麵」都是遷至新址後，再次入選；「川畝園」的刀削麵、牛肉捲餅與豆沙鍋餅等都是熱門菜色，「小小樹食（大安路）」融合美式烹調手法與亞洲風味，呈現美味蔬食；經營超過70年的台灣菜老店「元味料理」，熱炒類的菜色廣受歡迎；雞肉料理聞名的「雞家莊（長春路）」，則由入選餐廳晉升為必比登推介。