Yahoo奇摩新聞 【2023酒誌】橡木桶玩家塔木嶺
蓋爾語裡，塔木嶺（Tamnavulin）的意思是「山中的紡廠」，佇立於蘇格蘭斯貝賽深處，緊臨利威河谷，位於不易親近的Cairngorm山麓中，它曾是山中牧人放牧群羊、梳理羊毛的作坊，見證生生不息的祕境歷史。
塔木嶺創立於1966年，得利於得天獨厚的氣候與純淨的水源，水源來自經石灰岩層淨化的高山融雪山泉，體現斯貝賽經典細緻的甜美調性。起初塔木嶺被定位為供調和使用的基酒，所以塔木嶺的單一麥芽威士忌一直是傳說中的逸品，就連獨立裝瓶商中也難得見到它的蹤影。
塔木嶺也像其他命運多舛的威士忌酒廠一般，1993年懷特馬凱（Whyte & Mackay）公司從Invergordon集團手中買來塔木嶺，原以為能大展拳腳一番，卻在1995年時因政策布局考量，集團停止酒廠運作；所幸，美好的事物不會永遠被隱藏，2007年，蒙塵的珍珠塔木嶺重新回到威士忌市場懷抱。猶如沉睡中的隱士，塔木嶺與世無爭，靜靜守候在紡廠水車旁12年，其珍貴稀有的窖藏，名副其實成了「被遺忘的美好」。
低調重新運作的塔木嶺增添新設備，讓原本甜美細緻的經典斯貝賽風格更加豐富多層次，加上因關廠保留的珍貴酒液，推出極致珍稀高年分Vintage酒款，滿足威士忌老饕的味蕾。酒精度40％，建議售價NT$900（雙桶）、NT$950（雪莉三桶）/700ml（尚格酒業）。
誠意超值 塔木嶺雙桶單麥蘇威
香氣：新鮮莓果、牛奶糖、柑橘、水果軟糖、薄荷。
口感：柔和果甜、巧克力、木質單寧。
尾韻：胡椒、辛香。
心得：不過度甜膩，不小心會多喝兩杯。
專家品飲 程灯祥Peter Chen
三邊會會員
台灣單一麥芽威士忌品酒研究社社員
藏酒嚐酒會講師
專業酒標美術設計
玩出新意 塔木嶺雪莉三桶單麥蘇威
香氣：香蕉、水梨、櫻桃。
口感：甜美的蜂蜜糖， 伴隨著點點的辛香料，溫暖而迷人，有著滑順絲綢的口感，最後口腔有點微收澀。
尾韻：濃厚的黑巧克力，以及香草甜味在舌頭上慢慢化開。
心得：甜美果香的主調性，是款喝了不會輕易放手，人見人愛、男女通殺的酒款。
專家品飲 夏如君Joy Hsia
藏酒嚐酒會講師
WSET烈酒二級認證
瑜伽老師
活動主持人
★鏡週刊關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
更多鏡週刊報導
【2023酒誌】獨獻台灣限量瘋藏 傳承世紀的格蘭利威
【2023酒誌】是天主教修士還是威士忌之父？ 約翰·柯爾（Friar John Cor）
【2023酒誌】一甲子的 榮耀 百富首席調酒師大衛・史都華
