年糕鯛魚燒 Tayaki with Rice Cake

材料:

鬆餅粉 …… 100g

雞蛋 …… 1個

牛奶 …… 65g(依鬆餅粉廠牌調整)

紅豆年糕 …… 1小塊

食用油 …… 適量(烤模防沾)

作法:

1. 鬆餅粉加入雞蛋、牛奶,攪拌均勻。

2. 紅豆年糕依鯛魚燒烤模的厚度切成小塊備用。

3. 預熱鯛魚燒烤模,抹上食用油。

4. 舀入一半麵糊,擺入紅豆年糕,再舀入另一半麵糊,蓋上鯛魚燒機器,大約三分鐘左右,等水蒸氣消失大概就好了。

*沒有把握的話,中間可以打開來偷看一下。

創作:影像生活

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