2023全國優質東方美人茶評鑑比賽 尚好茗茶勇奪特等獎

【記者 劉蘇梅／桃園 報導】桃園市長張善政今（11）日上午於桃園市綜合會議廳，出席「2023年全國優質東方美人茶評鑑比賽頒獎典禮」。張市長表示，一年一度的全國優質東方美人茶評鑑比賽，北至新北、南至南投均有茶農共襄盛舉，桃園種植許多東方美人茶，而東方美人茶種植不易，其特殊風味來自小綠葉蟬針對茶葉進行著涎後，為茶葉帶來獨特滋味，並於摘取後，配合精準的發酵時間及精湛的製茶技術，才能培育出優質的東方美人好茶，種植期間所投入的心力，讓東方美人茶成為不折不扣的「茶金」

今年由來自龍潭三洽水地區的「尚好茗茶」榮獲特等獎殊榮，尚好茗茶在廖文金、鍾桂香夫婦及兒子廖俊融共同努力下，奠定良好根基，憑藉著優良的環境及傳承古法的製茶技術，造就了「尚好茗茶」獨特與珍貴的品牌地位，多次獲得東方美人茶評鑑大獎，製作的茶葉品質穩定，深獲評審及大眾好評。

身兼桃園智慧農耕團大隊長的廖俊融表示，此次評鑑獲得特等獎的殊榮很開心，也期許未來讓「尚好茗茶」品牌穩定茁壯的同時，也能將製茶手藝和創新方法與桃園地區茶產業共享、共好，並逐漸走向環境友善，減少化肥，減少農藥的優良茶產業。

這幾年氣候異常，茶產業也面臨極大的考驗，面對大自然的挑戰，政府部門、農民們運用智慧，一起攜手度過種種難關，市府也積極推動智慧農業，鼓勵茶農在茶園內導入智慧灌溉、微氣象感測裝置及縮時影像紀錄等科技設備，以推廣智慧茶園管理，減輕人力負擔，並達到即時監測及災害預防，將自然環境可能造成的損失降至最低，以維持農民的收益。

本(112)年的參賽點數共402點，較去年(373點)增加，此次活動來自苗栗、新竹、新北及南投的茶農也一起共襄盛舉，競爭相當激烈，桃園市政府亦於賽前繳茶時即辦理農藥殘留抽測，守護消費者健康安全。

本次評鑑，農業部茶及飲料作物改良場專家依據茶品外觀、水色及香味進行評分選出包含特等獎的各項獎別，審茶項目基本上分為茶葉之外觀色澤、水色、香氣、滋味和葉底等，開湯前先行審查外觀色澤，待茶湯移入審茶碗後進行水色審查，接著鼻吸數次審茶杯中茶渣之香氣，再取適量茶湯入口，震盪舌頭使茶湯與空氣接觸，並使茶湯覆蓋舌面全部，口中茶香再經鼻腔呼出，整合香氣滋味，最後審視葉底，綜合評鑑茶葉品質；為讓評鑑結果更具識別性，特別規劃出茶葉分級包裝制度，並於茶罐外加上「防偽封籤」，這標籤代表安全也代表政府認證，層層嚴格的把關就是為了讓消費者買得安心、喝得放心，此次參與評鑑茶品質相當好，非常值得消費者選購。(圖：記者劉蘇梅翻攝)