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2023年日本節分「惠方卷」習俗、方位＆推薦！這樣吃就能諸事大吉!?
「節分」是日本的傳統節日之一，2023年的節分日期為2月3日，在這天有一個有趣的傳統，那就是吃被稱作「惠方卷」的粗卷壽司。在節分吃惠方卷時還有一個獨特的文化，據說吃惠方卷時若能朝向當年的「惠方」一口氣吃完整條惠方卷，那麼心願便得以實現。
說起來惠方卷到底是什麼東西？惠方又是什麼？這次整理了惠方卷的由來、歷史，順便告訴你2023年有哪些惠方卷值得推薦？帶你輕鬆跟上節分的腳步！
日本的「節分」是什麼意思？
送冬迎春的季節分際之日就是「節分」
在曆法中春季的第一天稱作「立春」，而立春的前一天就是「節分」，表示這一天是冬季結束的日子。古時候的人在新年（農曆）時會驅魔除鬼來迎新年，這一習俗也留存至今，所以每年日本節分依然能看到人們撒豆子驅鬼的景象。除了撒豆子之外，也有些地區會把沙丁魚的頭插在柊樹枝上做成「柊鰯」，據說裝飾在家門口也有驅鬼的效果。
不過說到節分習俗，現在在日本最流行的莫過於吃「惠方卷」了，每到節分經常能看見各式各樣的惠方卷佔據廣告文宣及商品架。
節分不可少的「惠方卷」
據說惠方卷最早起源於關西地區
所謂的「惠方」是指當年度運勢強盛的方位。惠方卷則是一種直徑較粗的卷壽司，在節分這天吃惠方卷時不能將惠方卷分切，必須要一口氣整條吃完才行。而這起源在民間眾說紛紜，其中一個說法是源自商業繁榮發展的關西地區，認為這樣吃惠方卷才能夠保佑新的一年商業發展順遂繁盛。
約莫在1960年左右因為大阪當地活動而開始流行在節分吃惠方卷，隨後便成為大阪周邊地區的節分文化，過沒多久又因超商龍頭的推波助瀾，讓節分吃惠方卷的習俗深入日本全國各地方。
隨心所欲客製化的卷壽司－「惠方卷」
惠方卷最大的特色就是裡頭的配料完全可以按自己喜好放入
所謂的「惠方卷」是指包了七種食材的海苔飯卷壽司，之所以包七種食材是因為日本有著象徵富貴與幸福的「七福神」，七種食材便象徵了這七位神明。至於要放哪幾種食材則是沒有硬性規定，常見的有蒲燒穴子或鰻魚、煎蛋、燉煮香菇等等。
2023年的節分之日為2月3日，惠方在「南南東」！
2023年吃惠方卷時記得要朝南南東！ 圖片素材：PIXTA
節分是指農曆中作為一年開始的「立春」，其前一天就是節分之日。節分之日通常都是在「2月3日」，雖然曾經在2021年因為立春的日期變更為「2月2日」。但2023年還是在「2月3日」這一天喔，這一點一定要注意，別搞錯日期啦！
而負責掌管福德的歲德神每年所在的方位就被稱作「惠方」，每一年方位都不一樣，2023年的惠方在「南南東」。據說萬事朝著這個方位進行就能順遂進展，因此每年節分都主張要朝著當年惠方方向來吃惠方卷，邊吃邊祈求商業繁盛、無病消災。
惠方卷這樣吃才不會福氣外漏！
節分吃惠方卷一定要記得注意事項，才能將福氣好好地留在身邊！
節分吃惠方卷的重點就在於品嘗方式，開吃之前記得先記好囉。
1. 基本上一定要整條拿起來吃，千萬不可以拿刀分切惠方卷，否則會把緣份、福氣給切斷。
2. 吃的時候要面向歲德神所在的方向，在吃完整條惠方卷之前都只能看著同一方向，不能轉向其他地方。
3. 吃惠方卷中途不可以說話，否則好運都會跑光光，安靜地一口氣吃完整條惠方卷才能獲得保庇。
上述三點就是節分吃惠方卷的基本注意事項，吃的時候也要小心別噎到哦。
2023年將各種口味的惠方卷外帶回家吃吧！推薦3選
節分就是要吃惠方卷這習俗在全日本都很流行，所以日本各地有不少商家在節分前後會販售惠方卷。LIVE JAPAN整理了迴轉壽司龍頭「壽司郎（スシロー）」、「藏壽司（くら寿司）」以及超商「7-11（セブン-イレブン）」所推出的惠方卷，簡單外帶現成惠方卷回家吃就能一秒跟上日本的節分習俗啦！
藏壽司和「SPY×FAMILY」聯名！不但有惠方捲還有貼紙和花生
『SPY×FAMILY』×「藏壽司」「SPY×FAMILY惠方捲」（C）遠藤達哉／集英社・SPY×FAMILY製作委員會
日本熱門的迴轉壽司連鎖店「藏壽司」和以在集英社「少年jump+」連載的間諜&日常的漫畫為原作製作的電視動畫「SPY×FAMILY」聯名，推出「SPY×FAMILY惠方捲3入組」（980日圓）。
惠方捲有牛肉滿滿捲（たっぷりお肉巻）（牛肉壽喜燒、雞蛋、美乃滋／照片左邊）、鮪魚沙拉捲（ツナサラダ巻）（鮪魚沙拉、小黃瓜、雞蛋／照片中間）、鮮蝦雞蛋捲（（えびたま巻）（蝦子、蝦子美乃滋、小黃瓜／照片右邊）3種（約10公分的半根尺寸）。惠方捲外面捲著主要角色的特製膠膜紙，外觀也超可愛！
還有贈送有讀心術的阿尼亞最愛的花生以及阿尼亞的貼紙。
【預約期間】2023年1月6日（五）～2月3日（五）
【預約方法】在日本全國各分店預約
【領貨日】2月3日（五）
※數量有限，預定數量賣完為止。
「全家便利商店」推出與知名烤肉店的聯名以及甜點感受的惠方捲陣容多變
知名連鎖便利商店「全家」今年推出的惠方捲王牌是和超難預約的吉祥寺烤肉店「肉山」的聯名惠方捲，使用肉山牛肉的「《肉山》監製2929惠方捲（『肉山』監修 2929恵方巻）」（888日圓含稅）。炭烤過的安格斯牛沾著由韓式辣醬、豆鼓醬、豆瓣醬調成的烤肉醬，再加上用香味蔬菜、魚露、花枝精華帶出層次的辣椒烤肉醬拌著泡菜，最後用白飯將兩者捲在其中，感覺就很好吃啊！
全家共推出10款惠方捲口味非常多變，像是：將2022年銷售金額第一的「海鮮惠方捲（海鮮恵方巻）」的食材升級推出「奢侈海鮮惠方捲（贅沢海鮮恵方巻）」（1,280日圓含稅）、小朋友也方便吃的「迷你惠方捲2入組（ミニ恵方巻2本セット）」（700日圓含稅），以及口感Q彈的可麗餅皮包著香蕉、生奶油、巧克力生奶油、卡士達醬的「節分 香蕉巧克力可麗餅（節分 チョコバナナクレープ」）」（330日圓含稅）等甜點感受的惠方捲。
【預約期間】2022年12月22日（四）10點～2023年1月27日（五）9點
【預約方法】在日本全國的約16,500間的全家，或者是全家APP「famipay」預約
【領貨日】2023年2月1日（三）～2023年2月3日（五）
每年一定秒殺！橫濱的知名飯店推出包著超大顆草莓的「惠方蛋糕捲（恵方ロール）」
InterContinental Yokohama Grand推出「惠方蛋糕捲（恵方ロール）」（1,296日圓含稅），使用新鮮日本產的5顆草莓、口感柔順的鮮奶油、柔嫩海綿蛋糕，最後再用可可風味的可麗餅模仿海苔包起蛋糕，這是由飯店甜點師所發想的最初的甜點版本惠方捲，高雅甜味的鮮奶油和酸甜草莓完美的搭配在一起，每年一推出都馬上秒殺要買要快！
【販賣期間】2023年1月28日（六）～2月3日（五）
【開始預約】2023年1月16日（月）11:00～
【販賣地點】Gourmet & Souvenir 「i MARINA」（2樓）
【營業時間】11:00～18:00、周末、國定假日 10:00～ 數量有限各個販賣日當天售完為止
【預約、諮詢】045-223-2366（i MARINA直通／11:00～18:00）
橫濱洲際大酒店
Nishi-ku Minatomirai 1-1-1, Yokohama, Kanagawa
港未來
※依銷售情況有可能提早截止預約、銷售一空等情形，請見諒。
※本文章是將2021年1月發布的文章於2023年1月重新編輯而成，最新資訊請確認官網等。
Text by: Efeel
