2023 韓國餐飲國際大賽 東南科大黃惠敏1金1銅

【民眾網葉柏成新北報導】東南科技大學餐旅管理系學生黃惠敏日前參加韓國料理協會在韓國首爾主辦的2023 韓國餐飲國際大賽（KICC），競賽共參加2個項目，在個人觀光伴手禮組勇奪金牌、精緻甜點展示組獲得銅牌。

東南科大李清吟校長表示，2023 韓國餐飲國際大賽共有來自韓國、台灣、加拿大、澳洲、荷蘭、土耳其、澳洲、印度、日 本、馬來西亞、越南…等參賽人數上千名 ，台灣參賽者名額 100 名，是一項經常性舉辦的國際性大型賽事，學生作品經過不斷修正並透過老師適時給予指導與意見，能在此次競爭激烈的賽事中脫穎而出實屬不易，餐旅管理系師生經過此次競賽過程的學習與觀摩，讓學生的餐飲技能更為精進，也期許能將餐飲藝術深化於教學之中。

餐旅管理系林玫玫主任指出，黃惠敏來自緬甸就讀該校產業攜手專班三年級學生，平時一週有5天都要上班賺取學費與生活費，剩下兩天就到校唸書時間很是緊迫，一年級時在上廚藝實務課時由老師口中得知比賽訊息，便向老師表達參加比賽。

黃惠敏說，在緬甸很難學習到好的餐飲技術，來東南科技大學餐旅管理系就讀,有機會可以多學習再累也要把握每次學習的機會，於是利用下課後時間繼續留在學校練習，在經過林玫玫主任鼓勵與老師的指導下，冗長又辛苦的訓練過程，從不請假，也積極尋找合適的食材不斷試做，不斷詢問老師的意見，修正後再試，三年來參加過多次國內外烘焙大賽，每每都能在激烈競賽中奪得佳績。感謝東南科技大學的師長，讓他們可以學習圓學習夢，也開拓了餐飲世界觀。