2024台灣必喝酒吧清單！《PAPERPLANE酒吧指南》公布9大獎項得主 從酒單、裝潢到音樂都列入評選考量

童心怡
第一屆《PAPERPLANE酒吧指南》於日前舉辦頒獎典禮，今年在全台共64家入圍酒吧中選出9間得主。
第一屆《PAPERPLANE酒吧指南》於日前舉辦頒獎典禮，今年在全台共64家入圍酒吧中選出9間得主。

2024上半年台灣酒吧界最受矚目的盛會之一《PAPERPLANE酒吧指南》，在日前舉辦首屆頒獎典禮，這次集合超過百位專業評審，以及消費者跑吧數據，總共選出年度最受歡迎酒吧、年度最佳酒吧與最佳新酒吧獎等9項極具指標性的獎項，想要踏入雞尾酒世界的新手，可直接參考這份得獎名單與入圍酒吧。

《PAPERPLANE酒吧指南》由百位以上專業評審、業界資深人士與資深消費者組成，當中涵蓋曾獲得World Class冠軍、國際大賽台灣代表、世界調酒大賽冠軍，以及在國際上備受肯定的酒吧創辦人。
《PAPERPLANE酒吧指南》由百位以上專業評審、業界資深人士與資深消費者組成，當中涵蓋曾獲得World Class冠軍、國際大賽台灣代表、世界調酒大賽冠軍，以及在國際上備受肯定的酒吧創辦人。

作為台灣第一屆《PAPERPLANE酒吧指南》，為了使這份指南具有代表性與公信力，所有獎項評分皆由百位以上專業評審、業界資深人士與資深消費者組成，其中不乏多位獲得World Class冠軍、國際大賽台灣代表、世界調酒大賽冠軍，以及在國際上備受肯定的酒吧創辦人，透過他們豐富的酒吧品鑑經驗和國際視野，選出既專業又接近市場角度的台灣優秀酒吧。

今年全台共有64間酒吧入選，涵蓋台北、台中、台南、高雄與金門，包括已在國際酒吧圈多次獲得肯定的INDULGE Bistro、Vender Bar、Moonrock等，也有開幕不久的MAD:MEN、Bar Alter等新酒吧。

頒布的獎項包含「最佳音樂氛圍獎」、「最佳環境裝潢氛圍獎」、「最佳酒單設計與創意獎」、「最佳餐酒搭配體驗獎」、「最佳團隊好客及服務精神獎」，以及「最佳調酒師專業及服務獎」、「年度最佳新酒吧獎」、「年度最佳酒吧獎」，和現場參與者評選出的「最受歡迎酒吧獎」共9個項目，展現台灣酒吧文化的多樣性和豐富性，而每獎項都由5間優秀的酒吧角逐，獲獎酒吧不僅來自其專業調酒技能，各項細節也有卓越表現。

首屆《PAPERPLANE 酒吧指南》的「年度最佳酒吧獎」，由台南「Bar Home」獲得。
首屆《PAPERPLANE 酒吧指南》的「年度最佳酒吧獎」，由台南「Bar Home」獲得。
「最受歡迎酒吧獎」由擁有高人氣的「The Public House」拔得頭籌。（陳卓邦攝）
「最受歡迎酒吧獎」由擁有高人氣的「The Public House」拔得頭籌。（陳卓邦攝）

其中最受矚目的「年度最佳酒吧獎」，邀請官方合作夥伴「Jameson愛爾蘭威士忌」擔任頒獎人，由台南「Bar Home」獲獎，評審認為，Bar Home以親切熱情的待客之道脫穎而出，顧客在酒吧能得到家的舒適溫暖，同時也對調酒師和廚師精心設計的菜單與酒單給予全方位的肯定。

親自上台領獎的Bar Home主理人阿翔，除了感謝評審肯定，也笑說自己拿的是年度最佳苦撐獎，期待團隊能繼續努力，讓整個業界更好。而另一項備受期待的得獎名單是由全場參與者現場評選出的「最受歡迎酒吧獎」，摘下此獎的「The Public House」一直都是酒吧界的人氣王，更被暱稱為公屋，無論是服務、雞尾酒、餐點或氛圍，絕對是跑吧者的必去名單。

「最佳音樂氛圍獎」得主是「Drizzle by Fourplay」，創辦人Allen相當重視顧客的聽覺享受。
「最佳音樂氛圍獎」得主是「Drizzle by Fourplay」，創辦人Allen相當重視顧客的聽覺享受。
保留傳統老建築風格的「Tor Dāy」，拿下「最佳環境裝潢氛圍獎」。
保留傳統老建築風格的「Tor Dāy」，拿下「最佳環境裝潢氛圍獎」。

重視音樂的酒鬼們，建議一定要造訪獲得「最佳音樂氛圍獎」的「Drizzle by Fourplay」，創辦人Allen為台灣酒吧界的斜槓者，擅長人間觀察的他，重視顧客的聽覺享受，讓人們啜飲調酒，同時也忘卻煩惱。

「最佳環境裝潢氛圍獎」得獎酒吧為「Tor Dāy」，保留傳統老建築的風格令人感到熟悉溫暖；「最佳酒單設計與創意獎」則為「Bar Pine松」，主理人侯絮銨藉由每季酒單來分享台灣每個角落的美好故事。」完美揉合台灣茶與調酒體驗的「[tei] by O'bond」則獲得「最佳餐酒搭配體驗獎」。

「最佳酒單設計與創意獎」得主「Bar Pine松」，藉由每季酒單分享台灣每個角落的美好故事。
「最佳酒單設計與創意獎」得主「Bar Pine松」，藉由每季酒單分享台灣每個角落的美好故事。
「[tei] by O'bond」以揉合台灣茶與調酒體驗，獲得「最佳餐酒搭配體驗獎」。（何宗昇攝）
「[tei] by O'bond」以揉合台灣茶與調酒體驗，獲得「最佳餐酒搭配體驗獎」。（何宗昇攝）

「最佳團隊好客及服務精神獎」則由貼心款待、親切面對每位客人的「The Public House」獲得評審一致好評。「最佳調酒師專業及服務獎」由「Liquid Art」奪下，評審認為憑藉其對於調酒和酒單的深入理解打敗其他入選者。「年度最佳新酒吧獎」由「WU無」獲得，即使沒有酒單，但其獨特的調酒風格和無限展延的風味，贏得評審肯定。

「The Public House」貼心款待、親切面對每位客人的獲得評審好評，榮獲「最佳團隊好客及服務精神獎」。（陳卓邦攝）
「The Public House」貼心款待、親切面對每位客人的獲得評審好評，榮獲「最佳團隊好客及服務精神獎」。（陳卓邦攝）
「最佳調酒師專業及服務獎」由「Liquid Art」創辦人Ken奪下。
「最佳調酒師專業及服務獎」由「Liquid Art」創辦人Ken奪下。
即使沒有酒單，「WU無」以其獨特的調酒風格和無限展延的風味，獲得「年度最佳新酒吧獎」。
即使沒有酒單，「WU無」以其獨特的調酒風格和無限展延的風味，獲得「年度最佳新酒吧獎」。

為了慶祝《PAPERPLANE酒吧指南》的發佈，即日起推出為期兩個月的「跑吧活動」，獲得首屆「年度最佳酒吧獎」的Bar Home更與Jameson愛爾蘭威士忌聯手，推出跑吧期間限定調酒，活動時間從即日起至6月30日。參加跑吧活動的民眾，將有機會獲得包括整張免單、最高價值8,888元喝酒金、五星級飯店住宿等回饋，或是受邀參加2025年的指南消費者評審團等豐富大獎。更多詳細資訊可參閱「PaperPlane酒吧指南及隨行卡」粉絲頁（https://www.instagram.com/paperplane.guide/）或官方網站（https://flyingclub.io/）。

第一屆PAPERPLANE 酒吧指南 得獎名單

  • 最佳音樂氛圍獎：Drizzle by Fourplay

  • 最佳環境裝潢氛圍獎：Tor Dāy

  • 最佳酒單設計與創意獎：Bar Pine松

  • 最佳餐酒搭配體驗獎：[tei] by O'bond

  • 最佳團隊好客及服務精神獎：The Public House

  • 最佳調酒師專業及服務獎：Liquid Art

  • 年度最佳新酒吧獎：WU無

  • 年度最佳酒吧獎：Bar Home

  • 最受歡迎酒吧獎：The Public House

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