2024必比登花絮／心潮飯店開業5年入選老闆：感謝肯定台菜創新與傳承

三立新聞網

2024年8月20日上午6:10

記者葉韋辰／台北報導

《台灣米其林指南2024》將於8月27日舉行頒獎典禮，平民美食必比登推薦則今（20）日搶先公布，今年台北市共有43間入選，有6家新入選的後起之秀，其中包含永心鳳茶旗下台式餐酒館「心潮飯店」，老闆薛舜迪表示，感謝評審們的肯定，也謝謝每位支持的顧客，和心潮所有一起打拚的夥伴，這不僅是一大鼓舞，也是對我們對台菜創新與傳承的肯定。

薛舜迪說，「台灣的美食文化深厚且多樣，從小我在這片土地上成長，對台式料理都有著深厚的感情。」2019 創立心潮時，目標不僅呈現地道台灣味，更要突破傳統台菜框架，5年來至不曾停止過前進的步伐，不僅在用餐環境融合獨樹一格的設計巧思，更在炒飯與台味的基礎上創造多樣的烹調手法與風味變化，嘗試各種感官體驗可能性獲得了國內外客人的肯定，並獲選 2021-2023 米其林推薦，每天的餐期期間更是座無虛席。

他表示，心潮近期陸續翻新帶有辦桌文化的台式烤鴨、爆香煎燒海鱸魚與經典三杯雞桌邊秀等新菜色，希望透過新穎的態度將台味精髓融入生活，讓更多年輕一代愛上台灣料理。將持續因應不同客群需求開拓台菜餐廳的多面向，讓台灣料理綻放獨特的光彩。

民視·
康芮颱風直逼北台灣！「這天雨勢最劇」全台紅到發紫
生活中心／綜合報導今年（2024）第21號颱風「康芮」持續加速、增強，目前正以每小時11公里的速度往西進行，不排除在近日達中颱上限。中央氣象局提醒，明（29日）日受到東北季風影響，北部及東北部有短暫雨，大台北及東北部有較大雨勢，週四(10/31)、週五(11/1)兩天颱風距離臺灣最近，尤其北部、基隆北海岸及宜蘭地區須留意局部大雨或豪雨，而未來4日降雨地區曝光了。
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中天新聞網·
康芮「挑戰強颱」來勢洶洶　各國預測路徑一致「登陸台灣」
康芮颱風有持續增強為中度颱風的趨勢，也不排除挑戰強颱。最新的各國官方預測皆指「登陸台灣」，氣象專家吳德榮表示，氣象署與日本氣象廳都預測，康芮在未受地形破壞前、達最強時，為中颱上限，威脅不容小覷。
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EBC東森新聞·
淑麗氣象／康芮暴風圈恐壟罩全台這2天風雨最烈
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台視新聞網·
康芮變強變快了！氣象署最快明下午發海警　鄭明典曝路徑近台主因
中央氣象署今（28）日表示，輕颱「康芮」目前位在距離恆春東南東方1050公里的海面上，並朝西北的方向靠近台灣，預估週四（31日）、週五影響台灣最劇烈，且強度將上看中颱以上。中央氣象署預報員黃恩鴻表示，
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今日新聞NOWnews·
川普、賀錦麗誰會當選？蔡正元：大勢底定
[NOWnews今日新聞]美國總統大選倒數，共和黨總統候選人川普以及民主黨總統候選人賀錦麗皆在最後關頭在關鍵搖擺州衝刺，戰況極度膠著，而《國會山報》（TheHill）與DecisionDeskHQ合作...
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太報·
滑壘拉傷左肩影響打擊小　道奇教頭解釋大谷可以揮棒原因
道奇隊帶著2連勝出發前往紐約，根據MLB.com報導，今天移動日的記者會上，羅伯茲表示，晚間將進行打擊練習，大谷在美國時間週六早上起床後，「感覺很好，活動範圍很大，力量也很大。」
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三立新聞網 setn.com·
有望放颱風假！康芮持續偏西移動　發布陸警？專家：最快週三中午前
康芮來勢洶洶，中央氣象署最新預報路徑顯示，颱風極可能在東部登陸，並在台灣上空北轉，再從北部一帶出海。多個氣象粉專今陸續分享各國模式模擬，儘管仍有數天時間，「不過看樣子應該是會來了」。氣象專家賈新興表示，事先做好防颱準備，受東側太平洋高壓持續增強西伸，康芮颱風路徑持續偏西移動，明（29）日晚上有發布海警的機率， 30日中午前有發布陸警的機率。
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三立新聞網 setn.com·
他莫名發炎恐「養癌」！多吃1類菜就正常　醫讚：真的有效
現代醫學確認，身體慢性發炎會增加癌症等疾病的風險。腎臟科醫師江守山表示，一名70歲男子身體發炎指數CRP（即C反應蛋白，C-reactive protein）過高，之後男子配合醫囑，戒吃會增加發炎指數的Omega-6油品、每天吃半碗十字花科蔬菜，2個月後，男子的CRP指數就從6降至0.6，顯見正確飲食對健康的重要性。
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FTNN新聞網·
已購買小孩還債吃！美債期貨破上周低點「這幾檔」ETF受影響　股民哀：自救會從哪排隊
[FTNN新聞網]記者何亞軒／綜合報導台股今（28）日開高走低，截至上午11時20分加權指數來到23300.01點，跌48.44點，跌幅0.21%，而盤中ETF成交量前五名，分別為...
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TVBS新聞網·
柯文哲「羈押2個月變了」！鍾沛君驚見2事：心理素質強大
民眾黨主席柯文哲深陷京華城弊案，自9月5日裁定羈押禁見至今將滿2個月，延押庭則會在10月31日召開，民眾黨立院黨團總召黃國昌爆料，柯文哲曾告訴他，「柯文哲可以被犧牲，民眾黨不能被犧牲」。台北市議員鍾沛君表示，柯文哲在羈押期間心理素質強大，「頭髮是越待越黑！」
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EBC東森新聞·
兒電腦存「媽媽」資料夾她一看嚇壞秒送出國
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三立新聞網 setn.com·
豆製品會害痛風？醫揭驚人答案：「1水果」真會釀悲劇
台灣痛風患者約有百萬人，過去認為豆製品會誘發痛風，但腎臟科醫師江守山表示，研究發現，黃豆製品雖含有普林，但因內含的大豆異黃酮是強抗發炎的物質，反而會抑制痛風關節炎，因此豆製品反而可以抑制痛風發作。「但是，番茄、鵝肉會誘發痛風發作。」
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三立新聞網 setn.com·
「一日不見，如隔三秋」三秋到底有多久？　很多人都搞錯了
「一日不見，如隔三秋」，這句優美的詩句常被用來形容相思之苦，表然而「三秋」這個看似簡單的時間概念，究竟代表了多長的時間？許多人認為「三秋」等於三年，認為這是對漫長時間的比喻，但事實真的如此嗎？
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中天新聞網·
康芮恐成強颱！專家曝10/31、11/1「風雨最猛」　估從花蓮、台東登陸
康芮颱風移動路徑西修，正朝台灣接近中，氣象專家林得恩指出，康芮颱風10/31、11/1最為靠近台灣，這2天風、雨影響最嚴重，可能從花蓮、台東附近登陸，而據美國聯合颱風警報中心JTWC今早預測，康芮恐增強為強颱。
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三立新聞網 setn.com·
專家貼圖曝最新預測：康芮颱風這天從宜蘭登陸，強度上看中度颱風上限！
這次也躲不掉？氣象粉專「觀氣象看天氣」今（27）天下午貼圖發文，日本氣象廳剛剛最新的預測，康芮颱風將於11/1(五)從宜蘭登陸，強度上看中度颱風上限！該粉專提醒，若依照著路徑，北部、東北部影響最嚴重，要嚴防強風豪雨；還有變數，持續追蹤。
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民視·
康芮暴風圈「狂掃15地」機率飆破90%！專家開口了
生活中心／曾郁雅報導東北季風持續增強影響台灣天氣，除了北部、東北部將轉有局部短暫雨天況，颱風康芮也來勢洶洶，預估路徑持續西修，不只氣象署公開未來120小時個主要城市及離島面臨「颱風暴風侵襲機率」，其中包括15地面臨突破90%機率，更有氣象粉專發文提醒，過去24小時康芮颱風的預測路徑一直在變化、「撲台機率大增」，最接近台灣時間為10/31、11/1。
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TVBS新聞網·
薔薔「東西半球大敞開」火辣登場！　一句話酸爆走鐘獎當場被主持請走
台灣YouTuber界的年度盛事「第6屆走鐘獎」頒獎典禮，今（26）於台灣大學綜合體育館登場，由視網膜、阿樂與恩熙俊聯手主持。下午2點星光大道搶先開始，由蓋瑞、拿拿摳擔任主持人。薔薔（林嘉凌）今年首度入圍走鐘獎「可以色色獎」和「年度個人創作者獎」2獎，她不負眾望，火辣登場，以金色「18銅人」禮服亮相，未料一向直言直語的她，因太老實，直說走鐘獎「整個縮水啊」，當場被蓋瑞、拿拿摳趕緊請入場。
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FTNN新聞網·
川普再噴1800點毒口水？批台灣不付保護費　大讚習近平「聰明人」　網：GG明天一根
[FTNN新聞網]記者蔡昀庭／台北報導美國共和黨總統候選人川普先前接受媒體採訪時，說臺灣搶走美國晶片生意，應繳交保護費給美國，助力台股跌出史上最大跌點，...
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鏡週刊Mirror Media·
國光女神梁云菲認結束2年感情　發文曝心聲：分手或許不一定是悲傷
梁云菲（Nana）與圈外男友小銨交往2年，近日傳出兩人已經分手，Nana近日在社群發文表示：「分手或許不一定是悲傷，可能是重整，是勇氣，是成長，是更深層的自我了解，是彼此完成了共同的課題。你明白結束一段親密關係，生活還是可以照樣過得充實。」
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民視·
康芮颱風路徑大幅西修！　颱風論壇分析：跟凱米、山陀兒類似
即時中心／游明哲報導中央氣象署今（26）日說明，今年第21號颱風康芮在關島附近形成後，正持續向西推進，氣象粉專「台灣颱風論壇｜天氣特急」今天指出，康芮颱風大幅西修，「原本影響台灣的機率偏低，但這個調整下，影響的機率開始上升」。
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